Piccoli Produttori di Birra e Ristoranti Birreria

Categoria: Ristoranti

Oltre alle grandi produttrici di birra come: Pilsner Urquell, Budvar e Staropramen esistono anche alcuni piccoli produttori di birra che fanno delle eccellenti lager e anche birre scure. La birra prodotta in queste piccole aziende si distingue per il gusto particolarmente fresco. Probabilmente il ristorante con annessa la produzione di birra artigianale più famoso di Praga è: U Fleku. Il Menù di U Fleku è tipicamente Ceco: maiale, manzo, goulash, salumi, anatra e pollo. La birra prodotta artigianalmente nel locale è eccellente. È anche possibile organizzare un tour per visitare la produzione della birra (è però essenziale riservare con anticipo).

 

Il Museo della Produzione di Birra di U Fleku

Qui potrete ammirare alcune macchine per la produzione di birra molto vecchie, strumenti vari e recipienti.

Apertura: Lunedì-Venerdì dalle 10:00 alle 17:00. Entrata: 50 CZK (2-EUR). website

 

U Medvidku

U Medvidku è un’ottimo esempio di pub tradizionale Ceco, affollato ogni notte della settimana. Qui nello stesso posto si trovano: un hotel, un ristorante e una produzione di birra artigianale oltre a Budwar e Staropramen alla spina.

Indirizzo: Na Perstyne 7, Praga 1; Apertura: dalle 11:30 alle 23:00. website

 

Il Bulovka Pivovar

Questo famoso pub Ceco è quasi sempre pieno, dato che è famosissimo tra i locali e anche tra i turisti. Vivace e rumoroso come qualsiasi pub Ceco dovrebbe essere, U Bulovky offre un’atmosfera davvero unica che è difficile trovare oggi giorno. La birra (ležák, la lager della casa è una birra fermentata, apparentemente torbida) è eccellente – sempre fresca, gustosa e ricca, ogni birra ha il suo proprio sapore unico.

Indirizzo: Pivovar U Bulovky, Bulovka 17, Libeň; Apertura: dalle 11:00 alle 23:00.

 

Il Novomestsky Pivovar

Questo pub è estremamente popolare tra i locali e anche tra i turisti che passano di qui per iniziare la loro serata. Il ristorante serve piatti tradizionali Cechi a prezzi molto ragionevoli. Le birre chiare e scure prodotte artigianalmente da loro non si possono assolutamente perdere.

Indirizzo: Vodickova 20, Praga 1. website

 

Il Pivovarsky Dum

È un vecchio pub tradizionale, il Pivovarsky dum è il luogo ideale per sorseggiare una pinta della birra locale. Il menù offre: salumi, fagioli, maiale fritto e in spezzatino, gnocchi e crocchette di patate, insieme a piatti classici come il goulash e la svickova. Gli scintillanti tini di rame nei quali si produce la birra della casa, sono visibili, ed uno specchio ad angolo permette ai visitatori di vedere le vasche in cui viene processato il malto.

Indirizzo: via  Jecna / Lipova  15, Praga 2, Apertura: dalle 11:00  alle 23:30. website

 

Il Klasterni Pivovar Strahov

Il Monastero Strahov ha autorizzato un produttore commerciale di birra, Klásterní Pivovar Strahov, a svolgere la sua attività all’interno del loro recinto. Anche se i monaci non hanno nulla a che vedere con la produzione della birra, le birre qui prendono il nome di San Norberto. Si tratta di una birra bruno-scura e molto più amara di quanto non possiate immaginare.

Indirizzo: monastero di Strahov, Strahovské nádvoří 301. website