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체코 전통 식당

체코 최고의 전통 식당은 다음 식당들입니다: Pilsner Restaurant Municipal House; U Sádlů; La Degustation Boheme; CzecHouse; U Maltézských Rytířů, Mlýnec, Malostranská beseda, Čestr, Potrefená husa, V Zátiší.   La Degustation Bohême 요리사 그리고 페티쉐로 구성된 팀이 일곱가지의 비스켓과 함께 일곱가지의 보충 코스로 구성되는 세개의 맛있는 메뉴를 준비합니다.  체코 음식 중 최고의 전통 요리로 꼽히며 19세기 말  최고의 요리 기술자인Marie …

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체코 전통 술집

체코 양조장의 세계 최고의 맥주들에 관하여 이미 들어보셨을 것입니다. 체코의 전통 술집 어디에서 패일, 골든 라거 또는 희귀 흑맥주를 즐길 수 잇을까요? 아래 목록에 나열된 추천 장소를 선택하신 후 당신의 첫번째 핀트를 주문하시고 맥주를 즐기십시오.  요청없이 잔이 다시 채워지더라도 놀라지 마십시오. 이는 체코 전통의 일부입니다. 또 다른 전통은 테이블을 함께 …

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초소형 양조장 그리고 맥주 식당

프라하는 맥주 애호가들에게 정말 좋은 도시로, 다양한 지역 맥주의 맛을 볼 수 있는 몇몇 우수한 지역 양조장과 선술집이 있습니다. 현재 프라하에는 25군데의 양조장이 운영되고 있는데, 125만의 인구를 고려하면 인구 5만명 당 하나의 양조장이 있는 것입니다.  또한 가격에 대해 살펴 보자면, 프라하에서 가장 비싼 펍에서도 많은 수입 맥주를 비롯한 양질의 맥주를 …

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추천 식당

Céleste 프라하에서 가장 뛰어난 프랑스 요리를 제공하며 프라하의 가장 유명한 현대식 지형물인 ‘Dancing Building’의 꼭대기에 위치하고 있습니다. 지붕의 테라스와 실내 식사 장소 모두에서 멋진 도시의 광경을 보실 수 있습니다. 추천 메뉴는 붉은 도미 à la Provençal, tournedos de boeuf with Béarnaise sauce 그리고 어린 토끼고기와 머스타드 소스입니다. 위치: Dancing Building …

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체코 요리

채식주의자들은 조심하십시오!  프라하는 당신을 위하여 최고의 도시가 될 수 없습니다. 그러나, 육류를 사랑하는 사람들에게는 완벽한 장소가 될 것입니다. 실제로, 체코의 전통 요리는 돼지고기, 양배추 그리고 만두와 같은 육류를 기본으로 한 음식들을 포함합니다. 프라하의 많은 음식들은 오스트리아와 독일의 음식들과 비슷합니다. 대부분의 음식은 구운 소고기 및 돼지고기 가끔 생선과 다른 음식들을 포함합니다. …

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프라하의 인기 카페

프라하의 카페 사회는 19세기 후반에서 1930년대 까지 거슬러 올라가며, 도시의 커피 하우스가 예술가, 작가, 기자, 활동가와 정치가들에게 만남의 장소를 제공하곤 하였습니다. 많은 사람들이2차 세계 대전 당시 파괴되었으나, 6곳 정도가 살아남아 예전의 모습을 회복하였습니다. Café Imperial (주소: Na Pořičí 15, Nové Město; 운영: 7am-11pm). 1914년에 처음 문을 연 곳으로2007년에 완전한 외부 …

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체코 맥주

체코 맥주는 세계적으로 유명하며 체코인들에게도 많은 사랑을 받습니다. 여러 세기에 걸쳐 체코 맥주는 최고로 여겨져 왔습니다. 체코 맥주의 독특한 맛은 손으로 직접 딴 보헤미안 호프로부터 옵니다. 체코 공화국은 세계에서 가장 큰 맥주 소비국으로(매년 카피타 당153.6리터), 심지어 독일보다 더 많은 소비를 하고 있습니다. 이는 모든 성인이 하루 평균 1리터의 맥주를 마심을 …

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프라하 대표 요리

체코요리와프라하의대표음식은주변국의요리에영향을받았으며또한영향을끼치기도했습니다. 모든식당의메뉴에서눈에띄는첫번째사실은체코요리가더육류위주라는것입니다. 하지만, 항상그래왔던것은아닙니다. 전통적으로, 육류는일주일에한번, 주로주말에만소비되었습니다.  보통체코요리는두코스로되어있습니다. 첫번째는수프이고두번째는메인요리로디저트나콤포트(설탕에절인과일)같은추가코스가뒤따라나올수있습니다.  다음은전형적인체코음식이나오는거의모든식당에서볼수있는대표적인요리입니다.    덤플링과사우어크라프트를곁들인돼지고기(Vepřo-knedlo-zelo) 이이름은돼지고기, 덤플링, 사우어크라프트(독일식양배추김치)를뜻하는  vepřové, knedlíky a zelí의짧은버전입니다. 지방이많고풍미가부족한이음식은진정한체코전통음식입니다. 물론발음이정확하다는가정하에, 굴라시(고기에파프리카를넣은헝가리스튜요리) 대신에이요리를주문하시면웨이터에게여러분이얼마나잘적응했는지를보여주며깊은인상을주게될것입니다. 이요리는시큼한맛에서달콤한맛에이르기까지많은종류가있습니다.    굴라시(Guláš) 체코식굴라시는기본적으로기름진소고기스튜로, 헝가리식요리만큼맛이강하지는않고야채가더적습니다. 사이드요리로덤플링(knedlíky)이함께나와야합니다. 소고기가이주요리의표준조리법이지만, 때때로사슴고기와닭고기를사용한굴라시도볼수있으며심지어채식주의자를위한변형도증가하고있습니다.   마리네이드양념을한소고기등심(Svíčková na smetaně) 약한불에찐쇠고기안심조각위에휩크림한덩이, 크랜베리와레몬조각을얹고당근가당크림소스에적셔나옵니다. 이요리는누가봐도체코공화국에서가장인기있는요리중하나로, 어떤식당메뉴에서도찾을수있습니다. 이요리는굴라시와마찬가지로, 소스를닦아먹을수있는덤플링없이먹는다는것은상상도할수없습니다.   돼지고기무릎(Vepřové koleno) 600g에서 1.5kg에달하는돼지고기무릎의크기에겁먹지마세요. 이요리는실제관광객들사이에서도아주인기있는선택입니다. 이요리는주로신맛이나는야채, 고추냉이, 빵, …

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체코 맥주 역사

콘택트 렌즈, 각설탕 그리고 셈텍스 이외, 체코의 가장 큰 자랑거리는 세계 최초 원조 필스너 맥주를 발명했다는 것입니다. 모든 보헤미아 술집 손님들은 다 아는 사실이지만, 1830년대 말 정도 프라하에서 서쪽으로 90 킬로미터 떨어진 플젠 지방의 독일어권 주민들은 의심스런 품질의 검고 탁한 상면 발효 맥주인 그 지역 맥주에 불만스러웠습니다. 싫증을 느낀, 그들은Bürgerliches …

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수렵육을 먹을 수 있는 프라하의 식당들

모든 음식 애호가는 아마도 가을이 수렵육을 위한 시간인 것을 미식 달력에 표시해 두었을 것이다. 사슴고기는 일년 내내 제한적으로 찾아 볼 수 있지만, 대체로 계절적인 요리이며 이것은 요리를 더 풍부하게 할 것입니다. 수렵육 중에는 우리는 조류(꿩, 자고새 , 메추라기, 야생 오리, 야생 거위, 누른 도요새), 털로 덮인 동물(산토끼와 토끼), 대형 사냥감(노루, …

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체코 스피릿

슈터는 체코 음주 문화에서 아주 중요한 것입니다. 여러분이 누군가와 술을 마시며 밤새 대작한다면, 여러분은 믿을 만한 사람으로 여겨지며 평생의 친구를 가지게 될 것입니다. 물론, 그 사람이 다음날  여러분을 알아볼 수 있다면 말입니다. 베체로브카는 온천 마을인 카를로비 바리의 달콤한 노란색의 허브 리큐어로, 그대로 또는 ‘콘크리트’ (beton)로 알려진 토닉으로 희석한 상태로 소비됩니다. 페르넷은 …

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프라하의 맥주 스파

체코 공화국은 급증하는 인기의 맥주 스파 문화를 개척하고 있기 때문에, 프라하 방문은 이 나라의 새로운 여가 활동의 일부인 맥주 스파를 방문 할 수 있는 좋은 기회입니다. 시설은 맥주 스파마다 다르지만, 혼자나 둘이서 물, 맥주, 맥주 제품이 혼합된 따뜻한 욕조에서 20분 동안 머문 후 맥주 한 잔을 마시는 맥주 목욕이 일반적입니다.  …

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