Home / Restoranid / Tsehhi Köök

Tsehhi Köök

Taimetoitlased vaadake ette! Praha ei ole kõige parem linn Sinu Euroopa turneel. Kuid neile, kes armastavad liha, on see ideaalne paik. On fakt, et traditsiooniline Tsehhi köök koosneb lihast valmistatud toitudel, nende hulgas lemmikuks on sealiha, kapsas ja klimbid.

Tsehhi Köök

Palju Praha toidust on väga sarnane sellele, mida Sa võid leida Austriast ja Saksamaalt. Enamik toidust sisaldab praetud või röstitud veiseliha või sealiha ning vahel ka kala ja mud liha. Tihti serveeritakse liha klimpidega, kartulitega, riisiga ja kastmega. Kuigi igaüks ei pruugi selliseid toite nautida, täidavad nad väga hästi kõhtu.

Tsehhi KöökKülastajad võivad leida ka arvuliselt kohti rahvusvaheliseks köögiks nagu Hiina, Korea, Kantoneesi, Itaalia, Jaapani, Balkanimaade ja Ameerika. Kuigi Prahas pole eriti kiirtoitu, on pitsa saamas viimasel ajal aina populaarsemaks.

Enamik toidust mida võib Prahas leida on maitseterikas, kuigi mitte tingimata vürtse täis. Kõige tavalisem roog koosneb klimpidest ja hapukapsast. Roog balanseerib kenasti liha soolasuse ja hapukapsa hapu maitse vahel. Üks teine populaarne toit koosneb ahjupajast, mis on kaetud koorese juurviljakastme ja jõhvikatega. Maiasmokad võivad nautida puuviljapirukat, struudlit või pannkooke.

Mõned osad Tsehhi köögist on imporditud teistest riikidest. Üks kõige populaarsem toit tuli Viinist ning sisaldab praetud või grillitud kana või sealihakoogikesi. Hungarist tuli guljašš, mis on liha kastmes leivaklimpidega.

Kui Sa otsid värsket salatit, oled tulnud valesse kohta ning isegi juurviljad on suht haruldased. Sellegipoolest, peaaegu igas menüüs on ka väike kauss täidetud hakitud paprikate, tomatite ja kurkidega magusas äädikas ning kaetud soolase juustuga.

Kui sa otsid midagi kiiret, siis küüslaugumaitseline praetut kartulipannkook on kohalik lemmik. Praetud juust on ka populaarne snäkk, mille kiirelt kätte saab.

Ükskõik, kas sa soovid süüa lõunat või õhtusööki, enamik toitudest sobivad väga hästi traditsioonilise Tsehhi õllega. Mõned kõige müüdavamad ning populaarsemad õlled on Urqeulli Pilsner, Gambrinus ja Praha Staropramen. Seal on ka populaarseid veine ja karastusjooke, nagu Becherovka, Borovicka ja Silvovice. Vett ei pakuta kõigis restoranides automaatselt, kuid see on saadaval soovi korral.

 

Hommikusöök

Kui Sa oled varakult jalul, siis parim variant hommikusöögiks on peatuda pagaritöökojas või kohvikus ning nautida einet umbes 60 CZK eest.

 

Lõunasöök

Lõuna on saadaval alates 11:30 kuni 15:00. Kui Sa soovid raha säästa, siis odavamad eined leiad pubidest, kus söök pluss jook maksab umbes 100 CZK. Teised soodsamad söögid on pizzarestoranides. Paljud restoranid ei ole lõunaajal avatud ning need mis on, pakuvad tavaliselt komplektlõunaid.

 

Õhtusöök

Õhtusöök on saadaval 18:00 kuni 21:30, kuid mõned restoranid serveerivad ka palju hiljem kui see. Odav õhtusöök maksab kuskil 200 CZK, koos joogiga. Enamik keskklassi restorane on veidi kallimad ning õhtustamine maksab kuskil 250 kuni 500 CZK, seda ilma joogita. Kui Sa lähed aga viie tärniga restorani ning tellid ka veini, võib arve tõusta isegi umbes 2000 CZK’ni.

Kui Sul on Prahas apartment või soovid muul põhjusel osta ise toiduaineid, külasta kindlasti potraviny, tuntud ka kui toidupood. Kui Sa oled toidupoes, võta kindlasti mõned esmatarbekaubad nagu sink, kaus suppi ning küüslauguleivakesed.

Kui Sa planeerid õhtusööki ning soovit seda serveerida traditsioonilisel Tsehhi viisil, siis enamik söögikordadest algab supiga, nagu näiteks küüslaugusupp, kartuli supp, tilli supp hapupiimaga või hapukapsasupp.

Pearooks on alati liha mõne kõrvalroaga, tavaliselt ilma juurviljadega. Mõned kõige populaarsemad toidud tehakse kanast, sealihast ja loomalihast ning serveeritakse kastmega. Mõned parimatest näidetest on Wiener-šnitsel, guljašš, svickova või veiseliha koorekastmes koos klimpidega. Mõned populaarsemad kõrvalroad on keedetud kartulid, praekartulid, kartulisalat, kartulipuder, friikartulid, riis ja klimbid.

Prahas serveeritakse tavaliselt raskeid magustoite ning need on rasvarikkad tänu võile ja vahukoorele, mida need retseptid kasutavad. Mõned kõige populaarsematest roogades on õunapirukas, maasikatega täidetud pannkoogid, meekook ja lisanditega jäätis.

 

Söömise Etikett

Sa peaksid olema teadlik sellest, et toosti ütlemine on Prahas väga tihti esinev. Õige viis seda teha on vaadata teise inimese silma ning öelda “Na zdravi”, mis tähendab “terviseks”. Samuti pea meeles, et ütled enne sööma asumist “dobrou chut”, mis tähendab “head isu”. Samuti peetakse heaks kombeks, kui mees siseneb restorani enne naisterahvast. See on veidi erinev lääne kultuuridest, kus mees tavalislt lubab naisterahval enne siseneda. Igatahes, mõte seisneb selles, et kui mees siseneb esimesena ei hakka teised mehed, kes juba restoranis on, tema naist pilkudega saatma ning mees saab luua teed laua juurde.

Kui Sa oled baaris ning ootad oma jooki, pane klaasialus lauale enda ette, et teenindaja saaks sinna klaasi panna. Ja kui Sa lõpetad ühe õlle, ära kunagu vala põhja uude klaasi, mille oled just saanud.

Jootraha saab jätta lauale peale seda, kui oled maksnud arve.

Kui Sa oled suitsetaja, loe kindlasti silte restorani ees. Alates 2010 peavad kõik restoranid ja pubid omama silti, mis ütleb kas suitsetamine on lubatud, keelatud või on erinevaid ruume suitsetajatele ja mittesuitsetajatele.

Prahas on nüüd liikumine tervislikumate toitude poole. Kuigi enamik rahvast ei loobu traditsioonilistest rasketest söömaaegades, on aina rohkem taimetoitlaste restorane avatud ning elanikud püüavad saada veidi tervislikemaks.

PAT