Home / מסעדות / בירה צ’כית

בירה צ’כית

בירה צ'כיתהבירה הצ’כית מפורסמת בעולם ומועדפת על ידי הצ’כים עצמם. במשך מאות שנים, הבירה הצ’כית הייתה הטובה ביותר הקיימת. הטעם השונה של הבירה הצ’כית בא מהכשות הבוהמי שנבחר בקפידה. הרפובליקה הצ’כית היא צרכנית הבירה הגדולה ביותר בעולם (153.6 ליטר בשנה לנפש), יותר אפילו מגרמניה. זאת אומרת שכל אדם בוגר שותה בערך ליטר בירה ביום. סוג הבירה העיקרי המיוצר בפראג הוא הלאגר, כאשר המפורסם ביותר הוא Plisner Urquell ו-Budvar (Budweis). אל תבלבלו בין השמות – הבירה האמריקאית Budweiser עם המשקה הצ’כי , Budvar, אין שום דבר משותף. המותגים הצ’כים הפופולריים הם Gambrinus, Staropramen, Krusovice, Radegast ו-Velkopopovicky Kozel. אם אתם רוצים לטעום מותגים מקומיים, כל אחד עם הטעם המיוחד שלו, נסו מבשלות קטנות כמו Novomestsky Pivovar המייצרת את Flek (בירה כהה). בירה אחרת – ה-Velvet, מיוצרת על ידי המבשלות של פראג באוסטרבה.  אם אתם אוהבים את הגינס, נסו את הבירה הצ’כית בשם Kelt. מחוץ למבשלות, ישנן גם יותר מ-20 מסעדות עם מבשלות פרטיות שלהן בהן אתם יכולים לעקוב אחר תהליך ההבשלה בעצמכם. הידועה ביותר היא ה-U Fleku, הקיימת מ-1499. הבירה בדרך כלל מוגשת בכוסות חצי ליטר חוץ מאם תבקשו בירה קטנה (0.3 ליטר). הצ’כים מעדיפים בדרך כלל בירה בהירה אבל בהרבה פאבים אתם יכולים בקש בירות כהות מתוקות יותר או מעורבות.

 

אחוז האלכוהול

אתם רוב הזמן תפגשו בירה מהחבית פופולרית הנקראת “Desitka” (עשר) – היא מכילה עד 4% אלכוהול וכן בירה מסוג “לאגר” הנקראת ” dvanáctka ” (שתים-עשרה) המכילה בערת 5.5% אלכוהול. לפעמים, אתם תמצאו בירות מיוחדות עם אחוז אלכוהול גבוה יותר.

 

אווירת הפאבים הצ’כיים

שתייה נעשית בפאבים מעושנים עם מפות מוכתמות ומלצרים זעופים עם חשבונות מפוקפקים. כל מה שהוא פחות בחצי תריסר של חצאי ליטר הוא חשוד – אם אתם יכולים לשתות עשרה, אתם יכולים ללכת גאים ברחוב.

 

קצת היסטוריה על הבירה הצ’כית

לפני 1842, בירות היו כהות ולא צלולות, עד שמייצר בירה בעל חזון יצר את הבירה  הבהירה הראשונה בעולם. המהפכה ההתפתחותית הזו אירעה בעיר Pilsen, שנמצאת היום ברפובליקה הצ’כית; העיר והבירה נתנו את השם שלהם לסוג בירה חדש – ה-Pilsner. חובבי הבירה מכל העולם באים ל-Plzen, שהפכה שלהיות סוג של מקום עלייה לרגל של הבירה. קל גם להבין למה הצריכה הכוללת של בירה ברפובליקה הצ’כית – 160 ליטר לנפש לשנה היא הגבוהה בעולם.

PAT

Check Also

שותרים מקומיים

השותרים הם דבר רציני בתרבות השתייה הצ'כית. אם תשתו שות עם מישהו ומשתווים להם שות-מול-שות כל הלילה, אתם נחשבים אמינים ויש לכם חבר לכל החיים. כל זה כמובן, בהנחה שהם יהיו מסוגלים לזהות אתכם למחרת.