Zaļā feja – Čehu absints

Absints ir veicis atgriešanos Prāgā kā alternatīvo tendenču noteicēju izvēles alkoholiskais dzēriens. Tas ir labi pazīstams kā „Zaļās fejas” dzēriens dēļ tā ierasti zaļās krāsas. Absints ir stiprs, vērmeļu aromatizēts brūvējums (ar 70% alkohola saturu), un kādreiz, 19.gadsimta beigās un 20.gadsimta sākumā, tas milzīgos daudzumos tika patērēts visā Eiropā. Pateicoties pievienotajām vērmelēm un zālaugiem, absints satur psihoaktīvo neirotoksīnu, kuru sauc par tujonu. Šī laikaposma vadošos māksliniekus, rakstniekus un citus brīvdomātājus ar sliktu reputāciju piesaistīja tā iedarbība, dzīvīgā zaļā nokrāsa un rituālā sagatavošana. Taču absintam bija arī apgrūtinošas blakusparādības, tādas kā aklums un nāve, kas galu galā noveda pie tā tiek aizliegšanas.

Absints Čehijā tika no jauna legalizēts 1990.gadā, un ir kļuvis par tādu kā kultūras ikonu ar vairākām pieejamām markām. Lielākajā daļā Eiropas Savienības absintu var pārdot tikai tad, ja tā sastāvā nav vairāk kā 10 mg tujona.

Prāgas bāros dzēriens tiek pasniegts, aizdedzinot karotītē nelielu daudzumu absintā izmērcēta cukura, kuru jūs pēc tam iemaisat savā absinta glāzē un pievienojat ūdeni (1-2 daļas ūdens pret 1 daļu absinta). Jebkura uguns un/vai pirotehnikas lietošana var iespaidīgi izskatīties, taču tai nav nekāda sakara ar tradicionālo absinta sagatavošanu.

Dažas pazīstamākās markas ir Hill’s Absinthe, Staroplzenecky Absinthe, Absinthe King of Spirits, Red Absinthe (sarkanā krāsā), Absinthe Original un La Fee Absinthe. Galvenās ražošanas tradīcijas ir saskaņā ar franču vai šveiciešu receptēm, un ir vērts atzīmēt, ka čehu valodā absints tiek rakstīts kā „absinth”, atmetot „e”.

Absintu jūs varat iegādāties lielākajā daļā suvenīru un dzērienu veikalu, un tā var laba  dāvana/suvenīrs jūsu draugiem.