Vihreä Keijukainen – Tsekkiläinen absintti

Absintti on tehnyt paluun muotitietoisten prahalaisten suosioon. Se tunnetaan yleisesti ‘vihreänä keijukaisena’ liköörinä johtuen sen vihreästä väristä. Absintti on voimakas sekoitus (70% alkoholia) joka on maustettu koiruoholla ja sitä nautittiin suuria määriä Euroopassa myöhäisellä 19. ja varhaisella 20. vuosisadalla.  Koiruohosta ja yrteitä johtuen absintti sisältää psykoaktiivista kemikaalia nimeltä thujone. Monet taiteilijat, kirjailijat ja muut löyhän moraalin edustajat pitivät sen voimakkuudesta, iloisen vihreästä väristä ja rituaalisesta tarjoilusta. Mutta absintti aiheutti myös ikäviä sivuvaikutuksia kuten sokeutta ja jopa kuolemantapauksia minkä vuoksi se lopulta kiellettiin.

Absintti laillistettiin uudestaan Tsekin tasavallassa 1990-luvulla ja siitä on tullut eräänlainen kulttuuri-ilmiö jota on saatavilla useampaa merkkiä. Useimmissa EU-maissa absinttia voi myydä jos se sisältää alle 10mg thujonea. Prahan baareissa juoma tarjoillaan polttamalla pieni määrä sokeriin liuotettua absinttia lusikassa jonka voi sitten sekoittaa lasilliseen absinttia ja vettä (1-2 osaa vettä). Tulen ja muiden tehokeinojen käyttö voi tehdä vaikutuksen mutta niillä ei ole mitään tekemistä perinteisen absintin tarjoilun kanssa.

Tunnettuja merkkejä ovat Hill’s Absinthe, Staroplzenecky Absinthe, Absinthe King of Spirits, Red Absinthe (väriltään punainen), Absinthe Original ja La Fee Absinthe. Pääasiallinen valmistus tehdään perinteisesti ranskalaisen tai sveitsiläisen ohjeen mukaisesti ja vielä täytyy myös manita että tsekkiläinen lausuu absintin “absinth” ilman e-kirjainta.

Absinttia voi ostaa matkamuistomyymälöistä ja viinakaupoista ja se on hyvä lahjaidea/tuliainen ystäville.