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Bares Tradicionais Checos

U Zlateho TygraVocê provavelmente já ouviu que os checos produzem algumas das melhores cervejas do mundo. Então, que melhor sítio para desfrutar dessas cervejas pálidas, douradas, e das variedades escuras mais raras, do que num bar checo tradicional?

E depois de você escolher um dos locais recomendados indicados abaixo e pedir a sua primeira dose e começar a beber, não se surpreenda se o seu copo for novamente enchido mesmo que você não o peça. Faz parte da tradição checa. Outra tradição é partilhar uma mesa – não é invulgar alguém perguntar-lhe se pode partilhar uma mesa consigo, e obviamente espera-se que você diga que sim.

Praga tem uma série de antigas cervejarias tradicionais em que os visitantes podem saborear cervejas checas tradicionais. A mais famosa é U Zlatého tygra, não muito longe da Praça da Cidade Velha, onde o presidente checo Václav Havel levou Bill Clinton para tomar uma bebida em 1994. Outro bar local clássico é U Cerného vola (próximo do castelo), um dos melhores em Praga.

 

U Zlatého Tygra (O Tigre Dourado)

Este é um espaço para beber bastante antigo, com cerveja a bons preços; apenas 30 CZK para 0.5l da espumosa cerveja Pilsner Urquell. Quando Bill Clinton visitou a República Checa, Vaclav Havel mostrou-lhe este bar – para ver um verdadeiro bar checo. O típico turista apreciador de cerveja pode achar difícil arranjar um lugar neste espaço de convívio popular entre os locais, por isso certifique-se que chega lá cedo, porque os lugares enchem-se depressa. Beba um copo enquanto está em pé no bar, se todos os lugares estiverem reservados aos clientes frequentes. Esta é uma das melhores cervejarias do mundo, por isso trate-o e aos seus donos habituais com consideração.

Localização: Husova 17, Cidade Velha; Aberto: das 15h-23h. website

 

Pivnice U Černého Vola

Esta é uma cervejaria autêntica e muito agradável. Clientela e preços locais.

Localização: Loretanské náměstí 1 (apanhe o eléctrico 22 ou 23); Aberto: todos os dias 10h-22h.

U Cerneho Vola

Hostinec U Kocoura (O gato)

Este é um autêntico bar tradicional checo em Nerudova, na Cidade Baixa. Costumava ser um bar famoso com um excelente serviço, mas perdeu recentemente alguma da sua qualidade. Contudo, ainda atrai turistas, e os residentes visitam-no porque a Pilsner Urquell e a Budvar são baratas. A comida não é extravagante nem cara, portanto é ideal para aqueles que procuram por um local não estragado pelo turismo.

Localização: Nerudova 2, Cidade Menor; Aberto: todos os dias 11h-23h.

 

Pivovarský Dům

Este é um pequeno bar e o melhor microprodutor de cerveja de Praga, sendo ocupado maioritariamente por locais. A longa lista de cervejas do restaurante possui alguns sabores relativamente pouco ortodoxos como café e champanhe. A cerveja checa a apenas 28 CZK por 0.5l está a um óptimo valor. É um óptimo lugar para beber alguns copos.

Localização: esquina da rua Ječná com a Lipová; Aberto: todos os dias 11h-23h. website

 

U Vystřeleného Oka (O Olho Disparado)

É um bar agradável com um jardim de cerveja e serve comida e cerveja a preços baixos. Este bar atrai todo o tipo de pessoas, desde viajantes independentes a escritores locais.

Localização: U Božích Bojovniků 3, Žižkov; Aberto: Seg-Sáb das 16h30-01h. website

 

U Fleků

É um bar e microprodutor de cerveja em Praga. A fachada frontal do edifício do século XII tem um relógio antigo e altamente decorado sobre a sua porta. O U Fleku é mais caro que outros sítios, mas ali você pode beber uma cerveja preta especial produzida nas instalações da mais antiga produtora de cerveja em Praga, enquanto desfruta de música ao vivo e de conversas com turistas de todos os recantos do mundo.

Localização: Křemencova 11, Cidade Nova. website

U Fleku

U Veverky

Este é considerado pela maioria dos checos como um dos melhores bares no país e costuma ganhar um prémio por ter a melhor Pilsner corrente em todo o país. Este está um pouco fora do caminho, mas vale bem a pena fazer um desvio e visitá-lo no bairro Bubenec, para tomar uma cerveja rápida e conversar com os nativos.

Localização: Eliásova 324/14, Praga 6. website

 

U Rudolfina

Este é um bar clássico e modesto que se encontra perto do Rudolfinum. Este tem um salão de cerveja com teto em arco e oferece Pilsner Urquell corrente de altíssima qualidade, inclusive pratos de gulache (carne ensopada fortemente apimentada) com almôndegas, entre outros.

Endereço: Krizovnická 60/10, Praga 1 – Cidade Velha.

Aberto diariamente das 11h00 às 23h00.

 

U Trí Ruzí

Uma adição recente ao panorama de microcervejeiras de Praga, este local contém uma fábrica de cerveja desde o século XV. Além de algumas espumas deveras suntuosas (a lager meio-escura é especialmente boa), At the Three Roses tem um cardápio sólido e despretensioso, com sopa gulache, rillettes de pato caseiro e outras delícias de recheio.

Endereço: Husova 10 Praga 1 – Cidade Velha.

Horário de Funcionamento: De domingo a quinta-feira, das 01h00 às 23h00, e de sexta-feira a sábado, das 11h00 às 24h00. Webiste

 

U Pinkasů

O primeiro bar de Praga a servir Pilsner Urquell (em 1843), sendo ainda recomendado para óptimas e razoáveis refeições checas. O interior é espartano, mas o pátio traseiro é um recanto surpreendente rodeado por ruínas e dividido em distintas salas ao ar livre; acolhe grupos animados (você talvez ouça cantigas improvisadas) ou aqueles que procuram um lugar mais romântico.

Localização: Jungmannovo náměstí 16, Cidade Nova; Aberto: todos os dias 11h-23h. website

 

U Medvídků

Alguns bares em Praga voltaram-se para a clientela turística; o U Medvídků manteve o seu charme tradicional e continua a ser um espaço muito apreciado entre os habitantes checos. Este é claramente um bar checo e, com as suas grandes dimensões, facilmente acomoda toda a gente.

Localização: Na Perštýně 7, Cidade Velha. website

 

U Sadu

U Sadu é um local favorito entre os residentes locais e visitantes. Este é um bar tradicional checo de qualidade, com um andar superior aconchegante e paredes decoradas com diversos temas vivos. O andar inferior tem um labirinto de salas cheias de fumo e pessoas embriagadas. Este também tem uma jukebox antiga, que é altamente utilizada pelos residentes locais para tocar músicas antigas; todos cantam e dançam, portanto prepare-se para a eventualidade de alguém lhe pedir para dançar. O bar está bem abastecido e as bebidas e alimentos têm preços muito razoáveis. website

 

Jardim da Cerveja Letenský Zámecek

O jardim da cerveja – com as suas excelentes vistas sobre o rio Vltava – é barato para, e popular entre, residentes. Oferece uma ampla variedade de cervejas, lanches ligeiros e carnes grelhadas deliciosas. Há também um restaurante de luxo, aberto diariamente das 11h00 às 11h30. O jardim da cerveja está aberto na estação de verão, dependendo das condições meteorológicas. website

 

Lokál U Bílé kuželky

O Lokál U Bílé kuželky, em Malá Strana (Cidade de Lesser), como o seu homónimo primo na Rua Dlouhá, assenta a sua reputação na fantástica cerveja de pressão Pilsner Urquell, emparelhada com a honesta e tradicional cozinha checa. O interior é composto por linhas limpas e simples, tal como o seu menu. As refeições prontas a servir são confecionadas várias vezes ao dia, assegurando a frescura. O menu da noite inclui aperitivos, snacks de cerveja e pratos principais, os quais podem ser pedidos até às 21.45. A cozinha foca-se em ingredientes frescos de reconhecidos fornecedores locais. Para além da svíčková de assinatura (lombo com molho de natas), os clientes também podem saborear a habilmente preparada sopa de tripa. Quer a comida como a bebida também são disponibilizadas para levar.

Míšeňská 12, Praga 1 – Malá Strana; www.ambi.cz

Aberto: Seg. – Qui. 11.30 – meia-noite, Sex. 11.30 – 01.00, Sáb. meio-dia – 01.00, Dom. meio-dia – meia-noite.

 

Valašská pivnice (‘Salão de Cerveja Valáquio’)

O atmosférico Salão de Cerveja Valáquio está localizado a meio-caminho entre o Mosteiro Strahov e o Castelo de Praga. Aqui, eles servem cervejas de torneira não-pasteurizadas e não-filtradas da cervejaria Valáquia Bon, fabricada segundo a histórica lei de pureza de 1516. O interior da adega, adornado com ferro forjado e madeira sólida ao estilo Valáquio, completa a caracteristicamente atmosfera regional morávia. As cozinhas oferecem pratos regionais valáquios – “kyselica” (repolho e sopa de batata), “halušky” (nhoque de batata) e “škvarková pomazánka” (torremos de porco em banha.) Também são disponibilizados vinhos morávios de qualidade e slivovitz valáquio (brandy de ameixa.)

Úvoz 26, Praga 1 – Hradčany; www.valasska-pivnice.cz

Aberto: Dom. – Qui. 10.00 – 23.00, Sex. – Sáb. 10.00 – 24.00

 

Salão de Cerveja U Hrocha (‘O Hipo’)

Um Salão de Cerveja no Quarteirão Lesse, escondido distante de todo o alvoroço da cidade, o qual se tem, numa existência relativamente curta, transformado numa taberna icónica. Aqueles que vêm para desfrutar da requintadamente mantida cerveja Pilsner (dizem que é uma das melhores em Praga) incluem locais, turistas e oficiais do Castelo. A taberna, onde as pessoas se ‘juntam e conversam’, é reconhecida pelo seu autêntico ambiente antigo de salão de cerveja, com arcadas góticas e um sentimento caseiro. Este é um tradicional salão de cerveja, por isso o menu inclui principalmente snacks frios para acompanhar com a cerveja – queijos, carne de porco do cachaço, salsicha em conserva (designada por “utopenec” ou ‘homem afogado’) e rollmops (arenque em conserva.) Os pratos quentes incluem porco grelhado ou salsicha. Apesar do facto de estar frequentemente à pinha, irá praticamente sempre encontrar um lugar livre, ou pode beber a sua cerveja de pé, no bar.

Thunovská 10, Praga 1 – Malá Strana

Aberto: Seg. – Dom. 11.00 – 23.00

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Microcervejarias e Restaurantes de Cerveja

Assim como as cervejarias gigantes como a Pilsner Urquell, Budvar e Staropramen, há também várias microcervejarias a produzir excelente cerveja lager e cerveja preta. A cerveja produzida nestas cervejarias costuma ter um sabor distinto onde a frescura é garantida. A microcervejaria e restaurante mais popular em Praga é provavelmente U Fleku.