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Pub Tradizionali Cechi

Pub cechi famosiProbabilmente avrete già sentito dire che i cechi producono alcune delle migliori birre al mondo, quindi non c’è posto migliore dei tradizionali pub cechi per assaporare le varietà di lager disponibili sul mercato.

Una volta che avrete scelto uno dei pub dalla lista qui sotto, ordinate la vostra prima pinta e iniziate a bere. Non sorprendetevi poi se vi viene riempito il bicchiere anche se non lo chiedete: è un’altra delle tradizioni ceche. Altra cosa normale è quella di condividere il tavolo – non è insolito che altre persone vi chiedano di sedersi al vostro tavolo e naturalmente ci si aspetta una risposta positiva.

A Praga sono numerose le birrerie tradizionali, dove i visitatori possono assaggiare le tradizionali birre ceche. La più famosa U Zlatého tygra, non lontano dalla Piazza della Città Vecchia, dove il presidente ceco Václav Havel si recò con Bill Clinton a prendere una birra nel 1994. Un altro pub classico è U Černého vola (proprio salendo verso il castello): uno dei migliori pub della città.

 

U Zlatého Tygra (La tigre d’oro)

Questa è una vecchia sala dove bere birra fresca a un buon prezzo, solo 30 CZK per una 0.5 di schiumosa Pilsner Urquell lager. Quando Bill Clinton visitò la Repubblica Ceca, Vaclav Havel lo portò in questo pub, per mostrargli un vero pub ceco. Il turista medio in cerca di una birra difficilmente troverà un posto a sedere in questo popolare locale, quindi assicuratevi di arrivare presto, così da trovare un posto prima che siano tutti occupati.  In questo pub è normale bere una pinta di birra in piedi davanti al bancone. Questo è uno dei migliori pub del mondo dove assaporare la vostra birra, quindi non stupitevi del trattamento amichevole che vi riserveranno al suo interno.

Indirizzo: Husova 17, Old Town; Apertura: dalle 15:00-23:00. website

 

Pivnice U Černého Vola

Si tratta di una birreria autentica e deliziosa. Clientela locale e prezzi modici.

Indirizzo: Loretanské náměstí 1 (prendete il tram 22 o 23); Apertura: tutti i giorni 10:00-22:00.

U Cerneho Vola

Hostinec U Kocoura (Il gatto)

Questo è un autentico pub ceco tradizionale sulla Nerudova nella Città Piccola. Una volta era un pub famosissimo con un servizio eccellente, ma di recente c’è stato un leggero crollo di qualità. Attrae comunque i turisti e anche i locali ci vengono per una Pilsner Urquell o una Budvar economica. Il cibo qui non è né stravagante né costoso, quindi è il posto giusto per chi cerca di mangiare cibo tipico, non viziato dal turismo.

Indirizzo: Nerudova 2, Malá Strana; Apertura: tutti i giorni 10:00-22:00.

 

U Veverky

È considerato dalla maggior parte dei cechi il miglior pub del paese e spesso vince il premio per la migliore Pilsner alla spina dell’intera nazione. È un po’ fuori mano, ma vale la pena compiere una deviazione e raggiungere questo pub nel quartiere Bubeneč per una rapida pinta di birra e una chiacchierata con i locali.

Indirizzo: Eliášova 324/14, Praga 6, sito web

 

U Rudolfina

Non c’è niente di più simile a un pub classico di questo rifugio senza pretese, vicino al quasi omonimo Rudolfinum. Una birreria con soffitto ad arco che serve alcune tra le migliori Pilsner Urquell e alcune pietanze saporitissime tipiche del pub, come le generose porzioni di goulash con ravioli.

Indirizzo: Křižovnická 60/10, Praga 1-Città Vecchia

Aperto tutti i giorni 11.00 – 23.00

 

U  Tří Růží

Anche se è apparso di recente sulla scena delle microbirrerie, qui c’è una birreria fin dal XV secolo. Oltre alla sontuosa schiuma (la lager semi-scura è particolarmente buona), Alle Tre Rose offre un corposo menù senza pretese, con zuppa di goulash, rillettes d’anatra fatte in casa e altre delizie ripiene.

Indirizzo: Husova 10, Praga 1-Città Vecchia

Aperto domenica-giovedì 11.00 – 23.00, venerdì-sabato 11.00 – mezzanotte Webiste

 

Pivovarský Dům

Questa piccola birreria è tra le migliori di Praga ed è frequentata per lo più da persone del posto. Il ristorante offre una vasta scelta di birre, ma anche alcuni sapori poco ortodossi, come il caffè e lo champagne. La lager ceca è a soli 28 CZK per 0.5l, davvero un ottimo prezzo. È veramente un bel posto dove sorseggiare un paio di pinte di birra.

Indirizzo: angolo tra la Strada Ječná e Lipová; Apertura: tutti i giorni 11:00-23:00. website

 

U Vystřeleného Oka (Il Colpo d’Occhio)

Si tratta di un pub accogliente, con una birreria all’aperto che serve cibo e birra a buon mercato. Questo pub attira persone di tutti i tipi, dai backpackers ai locali scrittori.

Indirizzo: U Božích Bojovniků 3, Žižkov; Apertura: Lun-Sab dalle 16:30 alle 01:00. website

 

U Fleků

La facciata del palazzo del XII secolo che ospita questo pub e birreria ha un vecchio orologio finemente decorato sopra la porta. U Fleku è più costoso degli altri locali, ma qui potrete bere una speciale birra scura prodotta presso la sede della più antica fabbrica di birra ceca a Praga, mentre ascoltate musica dal vivo e chiacchierate con altri turisti che provengono da tutto il mondo.

Indirizzo: Křemencova 11, New Town. website

U Fleku

U Pinkasů

Il primo pub di Praga a servire la Pilsner Urquell (fin dal 1843), è comunemente consigliato per un ricco pasto basato su piatti della cucina ceca. L’interno è spartano, ma il patio posteriore è una sorprendente enclave circondata da rovine e divisa in diverse stanze a cielo aperto; accoglie frequentemente gruppi chiassosi (è comune sentire sessioni di canto spontanee), ma anche coloro che cercano un posto romantico.

Indirizzo: Jungmannovo náměstí 16, New Town; Apertura: tutti i giorni 11:00-23:00. website

 

U Medvídků

Alcuni bar di Praga hanno deciso di dedicarsi ai turisti; U Medvídků invece ha mantenuto il suo fascino tradizionale ed è ancora il locale preferito dagli abitanti di Praga. Si tratta di un semplice pub ceco che è sufficientemente ampio per accogliere tutti.

Indirizzo: Na Perštýně 7, Centro Storico. website

 

U Sadu

U Sadu è il luogo preferito di locali e visitatori. È un ottimo pub ceco tradizionale con i piani superiori accoglienti, i muri decorati con qualsiasi cosa dalle zappe alle seghe del giardino. Al piano inferiore c’è un labirinto di stanze piene di fumo mescolato a gente ubriaca. È disponibile anche un vecchio jukebox che suona costantemente le melodie scelte dagli abitanti del luogo. Consideratevi fortunati se riuscite ad assistere a un momento del genere, poiché i praghesi sono amanti dei vecchi successi: tutti cantano e ballano e lo farete anche voi se qualcuno vi coinvolge. Il bar è ben fornito e i prezzi di cibi e bevande sono ragionevoli. website

 

Giardino della birra Letenský Zámeček

Il giardino della birra, con i suoi splendidi scorci sulla Moldava, è economico e famoso tra gli abitanti del luogo. Offre un’ampia scelta di birre alla spina, spuntini leggeri e deliziosa carne grigliata. C’è anche un ristorante di fascia alta, aperto ogni giorno dalle 11 alle 23.30. Il giardino della birra è aperto nel periodo estivo, a seconda del tempo atmosferico. website

 

Lokál U Bílékuželky

Il Lokál U Bílékuželky, a MaláStrana (Città Piccola), come il cugino eponimo a via Dlouhá, fonda la sua reputazione su una eccellente birra Pilsner Urquell alla spina, accompagnata da una cucina tipicamente ceca. Gi interni sono puliti, dalle linee semplici, proprio come il menù. I piatti pronti per essere serviti sono preparati varie volte al giorno, assicurandone la freschezza. Il menù serale include antipasti, snack per accompagnare la birra e portate complete, che è possibile ordinare fino alle 21:45. La cucina si concentra sugli ingredienti freschi provenienti da celebri fornitori locali. Oltre alla specialità esclusiva della svíčková (lombata con besciamella), i clienti apprezzano molto anche la zuppa di trippa, preparata con mani esperte. Sia il cibo che la birra sono disponibili per l’asporto.

Míšeňská 12, Praga 1 – MaláStrana; www.ambi.cz

Apertura: LUN-GIO 11.30-24, VEN 11.30-1.00 SAB 12-1.00, DOM 12-24

 

Valašskápivnice (‘Birreria della Valacchia’)

La Birreria della Valacchia, dalla tipica atmosfera, si trova a metà strada tra il monastero Strahov e il Castello di Praga. Qui vengono servite birre non pastorizzate e non filtrate alla spina del birrificio BON della Valacchia; le birre sono lavorate secondo la legge storica sulla purezza della birra del 1516. Gli interni della cantina, decorata con ferro lavorato e solido legno in stile della Valacchia, completa l’atmosfera tipicamente morava. La cucina offre pietanze tipiche della Valacchia: “kyselica” (zuppa di patate e cavolo), “halušky” (gnocchi di patate) e “škvarkovápomazánka” (maiale crepitante nel lardo). È possibile assaggiare anche vini moravi di qualità e slivovitz della Valacchia (brandy di prugna).

Úvoz 26, Praga 1 – Hradčany; www.valasska-pivnice.cz

Apertura: DOM-GIO 10-23, VEN-SAB 10-24

 

Birreria U Hrocha (‘L’ippopotamo’)

Una birreria del Quartiere Piccolo, nascosta dal trambusto della città, che nel periodo relativamente breve della sua esistenza, è divenuta una taverna iconica. Vengono qui a godersi una birra Pilsner, egregiamente conservata (si dice che sia una delle migliori a Praga) cittadini del luogo, turisti e funzionari dal Castello. La taverna, dove le persone vengono per “riunirsi e chiacchierare”, è celebre per l’ambientazione tipica delle antiche birrerie, con archi gotici e un’atmosfera familiare. Questa è una birreria tradizionale, quindi il menù include principalmente snack freddi per accompagnare la birra, come formaggi, soppressata, salsicce sottaceto (chiamate “utopenec” oppure “uomo affogato”) e acciughe marinate (acciughe sottaceto). Tra i piatti caldi ci sono bistecche o salsicce di maiale arrosto. Nonostante sia spesso affollato, troverete quasi sempre un angolino libero; in alternativa, potete bere la birra in piedi al bar.

Thunovská 10, Praga 1 – MaláStrana

Apertura: LUN-DOM 11-23

PAT

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La Birra Ceca

La birra ceca è famosa in tutto il mondo e molto apprezzata anche dagli stessi cechi. Per molti secoli la birra ceca è stata la migliore disponibile sul mercato. Il particolare aroma che distingue la birra ceca gli viene conferito dal luppolo che è selezionato ancora manualmente. La Republica Ceca è il più forte consumatore di birra del mondo (153,6 litri pro-capite all’anno), superando addirittura la Germania. Questo significa che ogni adulto consuma in media 1 litro di birra al giorno.