Ristoranti

Per assaporare i migliori piatti della cucina tradizione ceca potete provare i seguenti ristoranti: : U Sádlů; La Degustation; CzecHouse; U Maltézských Rytířů. La Degustation Bohême - Un team di chef e pasticceri prepara tre menù degustazione, composti da sette piatti integrati con sette diversi antipasti. Venite ad assaporare i migliori piatti tradizionali dell’arte culinaria ceca dalla fine del XIX secolo, ispirati alle tecniche magistrali dell’arte culinaria di Marie B. Svobodova.

Probabilmente avrete già sentito dire che i cechi producono alcune delle migliori birre al mondo, quindi non c’è posto migliore dei tradizionali pub cechi per assaporare le varietà di lager disponibili sul mercato. Una volta che avrete scelto uno dei pub dalla lista qui sotto, ordinate la vostra prima pinta e iniziate a bere.

Oltre alle grandi produttrici di birra come: Pilsner Urquell, Budvar e Staropramen esistono anche alcuni piccoli produttori di birra che fanno delle eccellenti lager e anche birre scure. La birra prodotta in queste piccole aziende si distingue per il gusto particolarmente fresco.

Il Céleste. Questo ristorante offre la migliore cucina Francese a Praga e si trova all’ultimo piano di uno degli edifici più famosi e moderni chiamato ‘Dancing Building'. Potrete godere di una vista strabiliante della città sia dall’interno che dalla terrazza sul tetto. È molto popolare tra i nuovi ricchi. Si raccomanda di provare il dentice rosso à la Provençal, le fettine di vitello con salsa Béarnaise ed il coniglio con la mostarda.

Spesso chi visita Praga perde la grande occasione di gustare il meglio della cucina tradizionale ceca, che fa sì uso di molta carne, ma cucinata in vari e gustosi modi diversi. Quindi, a meno che non siate vegetariani, non lasciatevi sfuggire l’opportunità di assaggiare tutto!

Il circolo dei caffè di Praga è fiorito particolarmente tra la fine del XIX secolo e gli anni Trenta. In quel periodo i migliori caffè di Praga rappresentavano un punto d’incontro per artisti, scrittori, giornalisti, attivisti e dissidenti politici. Molti di questi caffé andarono in rovina dopo la Seconda Guerra Mondiale, ma almeno una dozzina di essi sono sopravvissuti e sono stati recuperati alla loro gloria e splendore originali.

Quando l’estate si infuoca, a Praga non c’è posto migliore per bere una birra alla spina gelida di uno dei tanti fantastici giardini della birra che si trovano in città. Se non sapete bene da dove cominciare, date uno sguardo ad alcune delle mete più famose elencate in basso:   …

La birra ceca è famosa in tutto il mondo e molto apprezzata anche dagli stessi cechi. Per molti secoli la birra ceca è stata la migliore disponibile sul mercato. Il particolare aroma che distingue la birra ceca gli viene conferito dal luppolo che è selezionato ancora manualmente. La Republica Ceca è il più forte consumatore di birra del mondo (153,6 litri pro-capite all’anno), superando addirittura la Germania. Questo significa che ogni adulto consuma in media 1 litro di birra al giorno.

La cucina ceca e i piatti tipici praghesi hanno subito l’influsso la cucina delle nazioni limitrofe e a loro volta l’hanno influenzata. La prima cosa di cui vi accorgerete, scorrendo un menù al ristorante, è che la cucina ceca si basa soprattutto sulla carne. Non è stato sempre così: una volta la carne si mangiava una volta a settimana, solitamente nei weekend. Il tipico pasto ceco prevede due o più portate: la prima è una zuppa, la seconda è il piatto principale, a cui possono aggiungersi portate extra come dolci o conserve di frutta.

Naturalmente l’atmosfera e la qualità del servizio variano a seconda dei ristoranti. La maggioranza dei camerieri parla almeno un po’ d’inglese, anche se generalmente sono i più giovani ad avere una buona conoscenza della lingua inglese. Ad ogni modo, non vi farà certamente male apprendere qualche parola della lingua locale, dato che vi potrebbe risultare utile al momento di ordinare e sarà sicuramente apprezzato da tutto lo staff.

Avrete l’imbarazzo della scelta se cercate un ristorante italiano a Praga. La cucina italiana è molto popolare tra gli abitanti del luogo (gran parte dei ristoranti hanno prezzi accessibili) e i turisti (pasti/spuntini tranquilli). Di sicuro i cechi preferiscono la cucina italiana a cena. Abbondano i ristoranti tra cui scegliere, alcuni con menù esclusivamente italiani e altri che servono piatti italiani e internazionali.

Nel corso degli anni Praga si è guadagnata la reputazione di essere un luogo per cene eleganti. Il ristorante La Boheme ha ottenuto una stella sulla guida Michelin ed è attualmente l’unico nella Repubblica Ceca. La città vanta una varietà di ristoranti, tutti con servizio eccellente, in grado di preparare delizie culinarie internazionali e locali, per soddisfare qualunque palato. Non potrete rimanere delusi da questi ristoranti a lungo nelle vette delle classifiche: Bellevue, HergetovaCihelna e V Zatisi.