Češki tradicionalni restorani

Budući da se jeftini studentski pabovi zatvaraju i zamjenjuju profitabilnijim hotelima i trgovinama, postaje teško pronaći istinski autentični češki restoran ili pab u istorijskom centru grada. Mnogi Česi ne posjećuju “autentične” restorane i više vole kosmopolitskiju hranu drugih zemalja od dosadnog kiselog kupusa. Shodno tome, istorijska mesta sa „tradicionalnom“ češkom atmosferom postala su turistička—iako su i dalje veoma zabavna, vredna i omiljena od strane lokalnog stanovništva. Očekujte lijepe rustikalne prostore, ambijent pun dima, nabrijane konobare i prilično dobru, pristupačnu kuhinju.

Za najbolju tradicionalnu češku kuhinju idite u sljedeće restorane: Pilsner Restaurant Municipal House ; U Sádlů ; La Degustation Boheme ; CzecHouse ; U Maltézských Rytířů , Mlýnec , Malostranská beseda , Čestr , Potrefená husa , V Zátiší . Za prekrasan pogled na Karlov most i ukusne specijalitete posjetite Hergetovu Cihelnu .

La Degustation Bohême

Možete uživati u izvrsnoj češkoj kuhinji u restoranu La Degustation Boheme Bourgeoise, koji se može pohvaliti prestižnom Michelin zvjezdicom. Tim kuhara i slastičara priprema tri degustacijska menija koja se sastoje od sedam sljedova dopunjenih sa sedam amuse-bouchesa. Dođite na najbolja tradicionalna jela češke kulinarske umjetnosti s kraja 19. stoljeća inspirirana majstorskim tehnikama kulinarske ličnosti Marie B. Svobodove.

Lokacija: Haštalská 753/18, Stari grad. Otvoreno pon-sub 17:00 do ponoći. Ocijenjeno: skupo (Michelin kvalitet za prave gurmane). web stranica

U Maltézských Rytířů

Ovaj restoran u prizemlju iu podrumu šarmantne kuće nudi jedno od najljubaznijih i najrazumnijih domaćih čeških jela u centru Praga. Atmosfera čini da se osjećate kao da ste pozvani u porodični dom na ugodnu večeru uz svijeće.

Lokacija: Prokopská 10, Mali grad. Otvoreno: pon-ned 13:00-23:00. Ocijenjeno: Umjereno. web stranica

Lokál

Kao dio uspješnog lanca “inventivnih” restorana Ambiente, Lokál je zagovarao pokret “Slow Food” ovdje u Češkoj, proizvodeći kvalitetne češke tanjire po razumnoj cijeni – jetrica, prženi sir, svíčková – u modernom prostoru, sa Pilsner koji slobodno teče i živa, optimistična pab atmosfera.

Adresa: Dlouhá 33, Prag 1-Stari grad. Otvoreno: svaki dan od 11 do 1 sat ujutro. Ocijenjeno: Umjereno. web stranica

U Sádlů

Restoran je srednjovjekovnog uređenja, sa oklopima i oružjem na zidu. Kuhinja proizvodi izvanredne file, krepke supe i druge obilne jela, ali sa određenim „je ne sais quoi“. Hrana je zaista odlična, a porcije velike.

Lokacija: Klimentská 2, Novi grad. Otvoreno: svaki dan 11-1h. Raspon cijena: jeftino do umjereno. web stranica

Kolkovna Celnice

Dugogodišnji dio lanca Kolkovna, sa ogromnim menijem velikih čeških tanjira i nekim internacionalnim stavkama, poput jednog od najvećih hamburgera poznatih čovjeku. Šaren, lijep moderni interijer i užurbana atmosfera.

Adresa: V celnici 4, Prag 1-Novi grad.

Otvoreno svaki dan od 11:00 do ponoći. web stranica

Petrřínské Tersy

Na pola puta do brda Petrin (putem žičare), ovaj restoran ima prekrasnu terasu s pogledom na Praški zamak, udoban drveni interijer i češke klasike na meniju. Popularno za zabave kao i za romantične ljubavnike.

Adresa: Petrřínske sady 393, Prag 1–Malá Strana (idite uspinjačom od Újezda, jedno zaustavljanje)

Otvoreno svaki dan pon.–čet. 12:00-23:00, pet.–ned. 11:00-23:00. web stranica

Plzeňská Restaurace

Češka tradicionalna jela dobro se pripremaju u ovom secesijskom restoranu koji datira iz 1912. godine. Smešten u prelepoj opštinskoj kući iz doba secesije, ovaj restoran nudi pravi ukus istorije. Adresa: Općinska kuća, Nám. Republika 5, Prag 1–Novi grad

Otvoreno svaki dan 11:30-23:00. web stranica

Výtopna

Ovaj češki restoran na vrhu Vaclavskog trga ima 400 m minijaturnog željezničkog sistema koji se vijuga oko sobe i dostavlja piće za vaš sto s lokalnim omiljenim jelovnicima na meniju.

Adresa: Wenceslas Sq. 56 (u Palác Fénix), Novi grad

Otvoreno: ned-čet 11:00-ponoć, pet-sub 11:00-01:00. web stranica

Svatá Klára

Ovaj restoran koji morate posjetiti nalazi se u potpunosti u podzemnim pećinama. Svijećnjaci koji kapaju od voska, teške baršunaste zavjese i užareni kamin doprinose mističnosti. Posluživanje odličnih, ali prilično skupih čeških jela.

Adresa: U trojského zámku 35, Prag 7-Troja (blizu Zoološkog vrta)

Otvoreno uto.-sub. 18:00-01:00. webiste

Klášterní Šenk

Neki od najboljih izraza klasične češke kuhinje bilo gdje u gradu: ražnjići od mesa u ogromnim porcijama praćeni svježe skuvanim pivom. Gotovo uvijek gužva, posebno u ljetnim mjesecima.

Adresa: Manastir Břevnov, Markétská 1, Prag 6

Otvoreno svaki dan 11:30-23:00 Tram 22, 25 Břevnovský klášter. webiste

Bredovský Dvůr

Ovo je veoma popularno mesto i udaljeno je nekoliko minuta hoda od Vaclavskog trga. Služi uobičajena češka jela, ponekad s velikim aplombom. Ističu se rebra hee, kao i patka. Kuhinja s vremena na vrijeme ne ispunjava očekivanja. Ali uz burnu grupu, niske cijene i Pilsner Urquell direktno iz rezervoara, promašaji nisu toliko bitni. (Savjet: pazite na “dodatne” turističke naknade.)

Lokacija: Politických vězňů 13, Novi Grad. Otvoreno: pon-sub od 11 do ponoći; ned 11-23 sata. Ocijenjeno: jeftino. web stranica

Budvarka

Ovo nije daleko od stanice metroa Dejvická, ali se razlikuje od većine pabova kada je u pitanju usluga hrane. Nekoliko kreativnih artikala na meniju, uključujući namaz za predjelo od svinjskih čvaraka (sa pristojnim kruhom) i guščje džigerice uvaljane u bademe kuhane u crnom vinu. Bolje je, zaista, od mnogih restorana sa tri zvjezdice. Češka u vlasništvu i pod upravom Budvarske pivare. Oh, i sa Budom na slavini, naravno.

Lokacija: Wuchterlova 22, Dejvice. Otvoreno: svaki dan od 11 do ponoći. Ocijenjeno: jeftino. web stranica

Napojnica: Prilikom posjete restoranu, standardni iznos napojnice je 10%, pod uslovom da su i usluga i kvalitet hrane bili dobri. Ipak, ako smatrate da niste dobro jeli, nemojte se plašiti da uopšte ne ostavite napojnicu.

CzecHouse Grill

Vodeći restoran hotela Hilton Prague nudi češke specijalitete kao i savremenu evropsku kuhinju. Ovo je ogromna soba unutar Hiltona posvećena kreacijama kuhara Romana Paulusa. On se koncentriše na vrhunske, moderne verzije klasike, ali ubacuje i nekoliko zaokreta, kao što je vrhunski USDA tartar od govedine s kavijarom. Ništa nije razočaravajuće u vezi sa ovim mjestom osim manje od zvjezdanog pogleda na parking i poslovnu zgradu.

Lokacija: Pobřežní 1, Karlín (unutar hotela Hilton). Otvoreno: svaki dan od 18 do 23 sata i za ručak pon-pet do 15 sati. Ocijenjeno: skupo. web stranica

Ferdinanda

Ovo je jeftin, ljubazan i moderan restoran. Razmislite o poljoprivrednim alatima (pretvorenim u pribor i dekoraciju), Ferdinandovom točenom pivu i onome što predstavlja izvanredne interpretacije češke hrane u pubovima. Plebejski prženi kruh preliven je naribanim plavim sirom. Isprobajte ukusni gulaš i probajte pivo ‘Seven Bullets’ koje se kuva u prostorijama, nazvano po sedam metaka koji su ubili nadvojvodu Franca Ferdinanda. Gulaš je gust, mekog mesa i gotovo zamršenih slojeva ukusa. Ovo je najbolja nerafinirana češka hrana koja se nalazi u samom centru turističke zone.

Lokacija: Opletalova 24, Novi grad (u neposrednoj blizini Vaclavskog trga). Otvoreno: pon-pet 9h-23h; Sub-Ned 11-23 h. Ocijenjeno: jeftino. web stranica

U Palečka

Nešto uzbrdo od Jiřího z Poděbrada, U Palečka je kvartovski vinski podrum s pristojnim češkim jelima. Kuhinja se proteže po tradicionalnim receptima s karameliziranim povrćem i svježom paprikom, ugrađujući guste okuse u jela koja su često prepuštena sama sebi. Naći ćete lijepu atmosferu, sa garniturom za sjedenje pod starim drvećem i pravim osjećajem Vinohradyja.

Lokacija: Nitranská 22, Vinohrady. Otvoreno: svaki dan od 11 do ponoći. Ocijenjeno: Umjereno. web stranica

U Provaznice

Usluga ovdje može biti užasno spora ili umjereno brza. Soba je radoznala, sa bizarnim umjetničkim djelima i lošim maskenbalom u tehnici lažne završne obrade. Stolovi i stolice? Vrlo je neugodno, ali nije lako pronaći primjerak češke kuhinje po razumnoj cijeni bilo gdje tako blizu centra grada.

Lokacija: Provaznická 3, Stari grad. Otvoreno: svaki dan od 11 do ponoći. Ocijenjeno: Umjereno. web stranica

U zavěšenýho Kafe

Tijesna prednja soba otvara se u nekoliko velikih prostora iza, uglavnom punih razularenih grupa. Naći ćete tipičnu hranu (čitaj: punjenje) i dnevne češke specijalitete kao što je supa od krompira. Lokacija je uzbrdo od Praškog dvorca, nizbrdo od staza brda Petrin – uz šareni i eklektičan dekor, ovo su možda najveće atrakcije.

Lokacija: Úvoz 6, Hradčany. Otvoreno: svakog dana od 11 do ponoći. Ocijenjeno: Umjereno. web stranica

V Korunní

Turisti se rijetko, ako ikad, upuštaju u ovaj jednostavan restoran. Dakle, to je uglavnom gomila lokalnog stanovništva i nekoliko poznatih ekspatnika koji se odsutno zasitnuju obilnim češkim jelima. Hrana je jednostavna i dobro napravljena i sve samo ne vizionarska. Soba je rustikalna i svrsishodna. To je čisti češki.

Lokacija: Korunní 39, Vinohrady. Otvoreno: pon-utorak 10-23 sata; srijeda-pet 10.30 do ponoći; Sub-Ned 11-23h. Ocijenjeno: jeftino. web stranica

Safety Advice

Neki restorani, posebno oni koji se nalaze u turističkim područjima, mogli bi vas pokušati prevariti. Budite oprezni i uvijek provjerite račun. Nemojte jesti ono što je ostalo na stolu, jer će to obično rezultirati dodatnom naplatom. Nezakonito je tražiti dodatnu naknadu za uslugu (ostavite napojnicu samo prema vlastitom nahođenju).

Ostali češki restorani

Restoran Amos

Masná 17, Prag 1; Web stranica: www.amosrestaurant.cz

Čester

Masná 17, Prag 1; Web stranica: www.ambi.cz

Baráčnická Rychta

Tržiště 23, Prag 1; Web stranica: www.baracnickarychta.cz

Folklorna bašta

Na Zlíchově, Prag 5; Web stranica: www.folkloregarden.cz

Kolkovna

V Kolkovně 8; Web stranica: vkolkovne.cz

Kozička

Kozí 1, Prag 1; Web stranica: www.kozicka.cz

Olympia

Vítězná 7, Prag 1; Web stranica: www.kolkovna-group.cz

Potrefená Husa

Vinohradská 104, Prag 2; Web stranica: www.potrefene-husy.cz

Restaurace Pravěk IV

Na Bělidle 40, Prag 5; Internet stranica: www.pravek.cz

Solidní Nejistota

Pštrossova 21, Prag 1; Web stranica: www.solidninejistota.cz

Mistral Café

Valentinská 11/56, 110 00 Praha 1; Web stranica: www.mistralcafe.cz

U Havrana

Hálkova 6, Prag 1; Web stranica: www.restauraceuhavrana.cz

U Sadu

Škroupovo nám. 5, Prag 3; Web stranica: www.usadu.cz

Vysmátý Zajíc

Michalská 13, Prag 1; Internet stranica: www.vysmatyzajic.cz

Restoran Zlatý Strom

Karlova 6, Prag 1; Web stranica: www.zlatystrom.cz