Czech Cuisine

Vegetarijanci oprez! Prag neće biti najbolji grad za vas. Međutim, za one koji vole meso, onda će to biti savršeno mjesto. U stvari, tradicionalna češka kuhinja se sastoji od jela od mesa, uključujući svinjetinu, kupus i knedle. Češka hrana je sama po sebi obično najjeftinija i najsitnija za jelo ako ste ograničeni budžetom.

Većina hrane u Pragu će biti vrlo slična onoj u Austriji i Njemačkoj. Većina hrane uključuje prženu ili pečenu govedinu ili svinjetinu, a ponekad i ribu i drugu divljač. Mnogo puta se meso poslužuje sa knedlama, krompirom, pirinčem i sosom. Iako neće svi uživati u ovim jelima, sva su vrlo zasitna.

Posjetitelji mogu pronaći i brojna mjesta sa internacionalnom kuhinjom poput kineske, korejske, kantonske, italijanske, japanske, balkanske i američke. Međutim, u Pragu nema puno brze hrane, iako pizza postaje sve popularnija.

Većina hrane koja se nalazi u Pragu je ukusna, ali ne mora nužno biti puna začina. Vjerojatno najčešće jelo čine knedle i kiseli kupus. Ovo jelo je lijepo izbalansirano između slanosti mesa i kiselosti kiselog kupusa. Još jedno popularno jelo je pečenje u loncu preliveno kremastim umakom od povrća i brusnicama. Za sladokusce, uživat ćete u voćnim knedlama, štrudle i palačinkama.

Neki dijelovi češke kuhinje uvezeni su iz drugih zemalja. Jedno od najpopularnijih jela stiglo je preko Beča i uključuje pohane ili pržene pileće ili svinjske pljeskavice. Iz Mađarske je stigao gulaš, meso u sosu sa knedlama od hleba.

Ako tražite svježu salatu, došli ste na pogrešno mjesto, a čak i povrće može biti teško pronaći. Međutim, skoro svaki jelovnik će sadržati malu činiju punjenu seckanim paprikama, paradajzom i krastavcima u slatkom sirćetu i prelivenom slanim sirom.

Ako tražite nešto da zgrabite i odete, onda je pržena krompir palačinka začinjena češnjakom lokalni favorit. Prženi sir je takođe popularna grickalica koju možete uzeti u pokretu.

Šta god da odlučite da jedete za ručak ili večeru, većina jela odlično ide uz tradicionalno češko pivo. Neka od najprodavanijih i najpopularnijih piva su Pilsner Urquell, Gambrinus i Praški Staropramen. Tu su i popularna vina i žestoka pića, uključujući Becherovku, Borovicku i Silvovice. Voda nije obezbeđena u restoranima, ali je dostupna na zahtev.

Vegetarijanci

Situacija za vegetarijance u Pragu svake je godine sve bolja, jer se pojavljuju novi veganski restorani i svježe povrće je dostupno tijekom cijele godine. Većina restorana nudi vegetarijanske i veganske opcije. Dobro je znati da čak i kada je jelo opisano kao bezmesno, uvijek vrijedi još jednom provjeriti. Vegetarijanci bi se posebno trebali čuvati dijelova menija koji se zovu ‘bez masa’ jer, dok je doslovni prijevod ove riječi ‘bez mesa’, njeno pravo značenje je da meso nije glavni sastojak u navedenim jelima. Za više informacija pogledajte odjeljak za vegetarijanske restorane u Pragu .

Kulinarska škola Chef-parade

Praška kulinarska škola Chef-parade unosi zabavu u kuvanje. Saznajte više o lokalnim običajima i češkoj hrani putem ovih tečajeva kuhanja koji su posebno osmišljeni za turiste. Praktična lekcija kuhanja na engleskom jeziku pružit će vam priliku da kuhate uz šefa kuhinje i iskusite užitke lokalne gastronomije. Možete prilagoditi lekcije prema vašim željama/nedopadnostima. Radno vrijeme: 08:30 do 17:30. Web stranica: www.chefparade.cz/en/

Eating Breakfast

Ako ste rano u pokretu, onda je najbolji izbor za hranu svratiti u pekaru ili kafić i uživati u doručku za oko 80 CZK.

Eating Runch

Ručak je dostupan od 11:30 do 15:00. Ako želite da uštedite nešto novca, najjeftiniji obroci su dostupni u pabovima u kojima hrana i piće koštaju oko 100 CZK. Ostala jeftina jela mogu se naći u pizzerijama i kineskim restoranima za poneti. Mnogi restorani ne rade za ručak, a oni koji uglavnom služe set obroka.

Gurmani i ljubitelji fine kuhinje će cijeniti da broj vrhunskih restorana u Pragu stalno raste. Dva praška restorana Sansho i Monastery nedavno su dobila etiketu BiB Gourmand. Nadopunit će restorane SaSazu , Le Terroir , Aromi i Divins koji su uspjeli zadržati status koji im je dodijeljen 2011. godine.

Jesti večeru

Večera je dostupna od 18:00 do 21:30, ali će neki restorani poslužiti mnogo kasnije od toga. Jeftina večera će vas koštati oko 200 CZK, uključujući piće. Većina restorana srednje klase su nešto skuplji i koštat će između 250 i 500 CZK, ne uključujući piće. Ako odete u restoran s pet zvjezdica i uključite vino, račun se može popeti na otprilike 2000 CZK.

Ako imate stan u Pragu ili biste inače željeli sami obaviti kupovinu hrane, svakako posjetite potraviny, inače poznatu kao trgovina. Kada kupujete, obavezno pokupite neke osnovne namirnice, uključujući šunku, činiju supe i prženi hleb sa belim lukom.

Ako planirate obrok i želite ga poslužiti na tradicionalan češki način, onda većina obroka počinje supom kao što je supa od češnjaka, juha od krompira, supa od kopra s kiselim mlijekom ili supa od kiselog kupusa. Savjet: Probajte svinjsku kolenicu i nećete mnogo pogriješiti.

Glavna jela uključuju meso sa prilogom, najčešće bez povrća. Neka od najpopularnijih jela su piletina, svinjetina i govedina poslužena sa sosom. Neka od popularnijih jela su bečki šnicle, gulaš, svičkova ili govedina u krem sosu i knedle. Neki od popularnijih priloga su kuvani krompir, pečeni krompir, krompir salata, pire krompir, pomfrit, pirinač i knedle.

Deserti koji se služe u Pragu obično su teški i mogu biti puni masti zbog putera i šlaga koji se koriste u receptima. Neka od popularnijih jela su štrudle od jabuka, palačinke punjene jagodama, kolač od meda i sladoled od sladoleda.

Dining Etiquette

U Pragu imajte na umu da je nazdravljanje široko rasprostranjena pojava. Ispravan način da to učinite je da pogledate drugu osobu u oči i kažete Na zdravi, što znači vaše zdravlje. Takođe, obavezno izgovorite dobrou chut, što znači bon appétit pre nego što počnete da jedete. Osim toga, smatra se dobrim manirom da muškarac uđe u restoran prije žene. Ovo je malo drugačije od zapadnih zemalja u kojima muškarac obično dopušta ženi da prva uđe. Međutim, razmišljanje je da ako muškarac uđe prvi, onda ženu ne gledaju muškarci koji su već unutra, a muškarac može napraviti put do stola.

Ako ste u baru i tražite piće, stavite podmetač za čaše ispred sebe kako bi poslužitelj mogao tamo staviti kriglu. A kada popijete jedno pivo, nikada ne sipajte ostatke jednog u svježe pivo koje ste upravo primili.

Napojnice se također mogu ostaviti na stolu nakon što platite račun.

Ako ste pušač, obavezno pročitajte natpise na vanjskoj strani restorana. Od 2010. godine svi pabovi i restorani moraju imati natpis da li je pušenje dozvoljeno, zabranjeno ili pomešano sa prostorima za pušače i nepušače.

U Pragu se sada kreće ka malo zdravijim obrocima. Iako stanovništvo ne odustaje od tradicionalnih teških obroka, otvara se sve više vegetarijanskih restorana jer stanovnici pokušavaju da postanu malo zdraviji.