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Restaurantes tradicionales checos

Restaurantes Checos

Dado que los pubs baratos para estudiantes ya cerraron y que en su lugar hay hoteles y tiendas más rentables, se está volviendo difícil encontrar un auténtico restaurante o pub Checo en el centro histórico de la ciudad. Muchos Checos no frecuentan los comedores “auténticos”, y prefieren las comidas más cosmopolitas de otros países en lugar del tedioso chucrut. En consecuencia, los lugares históricos con un ambiente Checo “tradicional” se han vuelto turísticos, aunque siguen siendo muy divertidos, gran calidad y concurridos por los parroquianos locales. Puedes contar con agradables zonas rústicas, un ambiente lleno de humo, camareros hoscos y una cocina bastante y asequible.

Para probar la mejor gastronomía tradicional checa, diríjase a los siguientes restaurantes: Pilsner Restaurant Municipal HouseU Sádlů; La Degustation Boheme; CzecHouse; U Maltézských Rytířů, Mlýnec, Malostranská beseda, Čestr, Potrefená husa, V Zátiší.

 

La Degustation Bohême

Un equipo de chefs y pasteleros preparan tres sabrosos menús consistentes en siete platos principales y sus siete acompañamientos.Venga hacia las mejores comidas del tradicional arte culinario checo desde finales del siglo XIX, inspiradas por las técnicas magistrales de la personalidad gastronómica Marie B. Svobodova.

Dirección: Haštalská 753/18, Ciudad Vieja.

Horario: Lunes a sábados desde las 17 hs. hasta la medianoche.

Tarifa: Costoso. webiste

 

Bredovský Dvůr

Este es un lugar muy popular y está a pocos pasos de la Plaza Wenceslao. Sirven los usuales platos checos, a veces con gran aplomo. Se destacan los costillares, así como también el pato. A veces, la cocina no está a la altura de lo que se espera. Pero con un grupo bullicioso, precios bajos y Pilsner Urquell directamente desde el barril, los contras no importan demasiado. (Consejo: tenga cuidado con los cargos “adicionales” para turistas.)

Dirección: Politických vězňů 13, Ciudad Nueva.

Horario: De lunes a sábados desde las  11 hasta la medianoche; domingos de 11 a 23 hs.

Tarifa: Económico. website

 

Budvarka

No está lejos de la estación de metro de Dejvická, pero a años luz de la mayoría de los bares cuando se trata de servicio gastronómico. Se pueden encontrar algunos elementos creativos en el menú, incluyendo un aperitivo untado con chicharrón de cerdo (sobre un pan aceptable) e hígado de pato con almendras, cocido en vino tinto. De hecho, es mejor que muchos restaurantes de tres estrellas. Ah, y con Bud de barril, naturalmente.

Dirección: Wuchterlova 22, Dejvice.

Horario: Todos los días desde las 11 hasta la medianoche.

Tarifa: Económico. website

 

U Sádlů

Este restaurante tiene una decoración de la edad media, con armaduras y armamentos en sus paredes. La cocina produce un sobresaliente solomillo, sopas abundantes y otras comidas sustanciosas; pero con un cierto no se qué. La comida es realmente excelente y las porciones grandes.

Dirección: Klimentská 2, Ciudad Nueva.

Horario: Todos los días de 11 a 13 hs.

Rango de la tarifa: Barato a regular. website

Propinas. En restaurantes, el importe de la propina estándar es del 10%, siempre que el servicio y la calidad de los alimentos fueran buenos. Pero si sientes que no recibiste una buena comida, no tengas miedo de no dejar ninguna propina en lo absoluto.

 

U Maltézských Rytířů

Este restaurante en el primer piso y bodegade una encantadora casa, provee de uno de los más amigables más razonables platos checos caseros en el centro de Praga. La atmósfera le hace sentir como si hubiera sido invitado a una casa de familia, por una acogedoracena a la luz de las velas.

Dirección: Prokopská 10, Mala Strana.

Horario: De lunes a domingos, de 13 a 23 hs.

Tarifa: Regular. website

 

Kolkovna Celnice

Un elemento duradero la cadena Kolkovna, con un amplio menú de platillos Checos y algunas opciones internacionales, como una de las hamburguesas más inmensas conocidas por el hombre. Coloridos interiores y de ambiente bullicioso.

Dirección: V celnici 4, Prague 1-Barrio Nuevo.

Abierto todos los días de 11 a.m. A la medianoche. website

 

Petřínské Tersy

A mitad del camino Checo a la Colina Petřínl, este restaurante cuenta con una hermosa terraza con vistas al Castillo de Praga, acogedor con interiores de madera y un menú Checo Clásico. Popular para fiestas, es mejor que reserves con anticipación.

Dirección: Petřínske sady 393, Prague 1–Malá Strana (toma el Funicular desde Újezd, a una parada)

Abre diariamente Lun. a Jue. Mediodía a las 11 p.m., Sab. a Dom. 11 a.m. a 11 p.m. Website

 

Restaurante Plzeňská

Platillos tradicionales Checos magistralmente preparados en estos interiores decorados al Art Nouveau que datan de 1912. Alojado en la bella Casa Municipal de la época de secesión, este restaurante ofrece un verdadero sabor con historia. Dirección: Casa Municipal, Nám. Republiky 5, Prague 1–Barrio Nuevo

Abre diariamente 11:30 a.m. a 11 p.m. Website

 

Výtopna

Este restaurante checo justo encima de la plaza de Wenceslas cuenta con 400 metros de un sistema ferroviario en miniatura que se extiende a lo largo del salón y entrega las bebidas hasta tu mesa con los favoritos  de la casa en el menú.

Dirección: Plaza Wenceslas 56 (en Palác Fénix), Barrio Nuevo

Horario: Dom a Jue 11 a.m. hasta la medianoche, Vie a Sab 11 a.m. hasta la 1 a.m. Website

 

Svatá Klára

Tienes que verlo para creerlo. Este restaurante está totalmente en cavernas subterráneas. Candelabros con velas de cera, pesadas cortinas de terciopelo y una chimenea se suman a la mística. Sirviendo excelentes pero costosos platillos Checos.

Dirección: U trojského zámku 35, Prague 7-Troja (cerca del Zoo)

Abre de Jue. a Sab. 6 p.m. A 1 a.m. Webiste

 

Klášterní Šenk

Algunas de las mejores expresiones de la cocina Checa clásica en cualquier lugar de la ciudad: pinchos (brochetas) de carne en porciones enormes, acompañadas de cerveza recién hecha. Casi siempre está lleno, especialmente en los meses de verano.

Dirección: Monasterio Břevnov, Markétská 1, Prague 6

Abre diariamente de 11:30 a.m. a 11 p.m. Tram 22, 25 Břevnovský klášter. Webiste

 

CzecHouse Grill

El restaurante insignia de Hilton en Praga prepara tanto especialidades checas, como gastronomía contemporánea europea. Es un gran salón dentro del hotel Hilton, dedicado a las creaciones del chef Roman Paulus. Se especializa en modernas versiones de los clásicos, pero con un giro novedoso, tal como el más solicitado, el bistectártaro con caviar, con carne USDA de primera calidad. Más allá de las no-tan-estelares vistas al aparcamiento y las oficinas, no hay nada que pueda desilusionar en este lugar.

Dirección: Pobřežní 1, Karlín (en el hotel Hilton).

Horarios: Todos los días desde las 18 hasta las 23 hs., y para el almuerzo de lunes a viernes, desde el mediodía hasta las 15 hs.

Tarifa: Costoso. website

 

Ferdinanda

Este es un restaurante económico, amigable y moderno. Imagine herramientas de granja, transformadas en elementos decorativos, cerveza Ferdinanda de barril y cantidad de increíbles interpretaciones de las mejores comidas de bar checas. Un pan regular frito, es coronado con queso azul gratinado. Pruebe el delicioso gulasch y muestras de la cerveza  Siete Balas, elaborada con las bases tradicionales, bautizada en honor a las siete balas que mataron al Archiduque Franz Ferdinand. El gulasch es denso, con carne tierna y casi intrincadas capas de sabor. Encontrará la mejor cocina checa de pura cepa, justo en el corazón de la zona turística.

Dirección: Opletalova 24, Ciudad Nueva (justo saliendo de la Plaza Wenseslao)

Horario: De lunes a viernes de 9 a 23 hs.; sábados y domingos de 11 a 23 hs.

Tarifa: Económico. website

 

U Palečka

Apenas cuesta arriba desde Jiřího z Poděbrad, U Palečka es una bodegade barrio con una comida checa decente. La cocina entrelaza recetas tradicionales con vegetales caramelizados y pimienta fresca, incorporando densos sabores a platos que usualmente se representan a sí mismos. Encontrará un buen ambiente, con asientos al aire libre bajo viejos árboles y una experiencia auténtica de Vinohrady.

Dirección: Nitranská 22, Vinohrady.

Horario: Todos los días desde las 11 hasta la medianoche.

Tarifa: Moderada. website

 

U Provaznice

El servicio puede ser atrozmente lento, o moderadamente rápido. El lugar es curioso, con obras de arte bizarro y una pobre imitación de falso acabado. ¿Mesas y sillas? Muy incómodas, pero es bastante difícil encontrar un ejemplo de gastronomía checa con un precio más razonable en ningún lugar cercano al centro de la ciudad.

Dirección: Provaznická 3, Ciudad Vieja.

Horario: Todos los días desde las 11 hasta la medianoche.

Tarifa: Regular. website

 

U zavěšenýho kafe

Una ajustadahabitación principal se abre en diversos espacios hacia el fondo, generalmente llenos de bulliciosos grupos. Encontrará comida típica (léase: llenadora) y especiales checos diarios, tales como sopa de papa. Está situado subiendo al Castillo de Praga, bajando por el camino desde el Cerro Petřín. Junto con la colorida y ecléctica decoración, ésta debe ser su mayor atracción.

Dirección: Úvoz 6, Hradčany.

Abierto: Todos los días desde las 11 hasta la medianoche.

Tarifa: Moderada. website

 

Lokál

Parte de la exitosa cadena de ” ingeniosos”  restaurantes Ambiente, Lokál ha llevado la delantera en el movimiento de Slow Food (comida lenta) de la República Checa, sirviendo platos checos de calidad y precio muy razonable. Piense en hígado, queso frito, svíčková; en unespacio a la moda, con cerveza Pilsner libre y una vivaz, animadaatmósfera de bar.

Dirección: Dlouhá 33, Praga 1- Ciudad Vieja.

Horario: Todos los días desde las 11, hasta la 1 de la madrugada.

Tarifa: Regular. website

 

V Korunní

Raramente, si es que sucede, los turistas se aventuran en este restaurante sin ventanas. Por eso normalmente se llena con una multitud de locales y algunos pocos conocedores expatriados  sintiéndose perdidos en la abundante comida checa. La comida es francamenteinnovadora, bien hecha y no menos que visionaria. El lugar es rústico y decidido. Es puro checo.

Dirección: Korunní 39, Vinohrady.

Horario: Lunes y martes, de 10 a 23 hs; de miércoles a viernes desde las  10:30 hasta la medianoche;  sábados y domingos, de 11 a 23 hs.

Tarifa: Económico. website

 

Other Czech Restaurants

Amos Restaurant
Masná 17, Prague 1; Website: www.amosrestaurant.cz

Čester
Masná 17, Prague 1; Website: www.ambi.cz

Baráčnická Rychta
Tržiště 23, Prague 1; Website: www.baracnickarychta.cz

Folklore Garden
Na Zlíchově, Prague 5; Website: www.folkloregarden.cz

Kolkovna
V Kolkovně 8; Website: vkolkovne.cz

Kozička
Kozí 1, Prague 1; Website: www.kozicka.cz

Olympia
Vítězná 7, Prague 1; Website: www.kolkovna-group.cz

Potrefená Husa
Vinohradská 104, Prague 2; Website: www.potrefene-husy.cz

Restaurace Pravěk IV
Na Bělidle 40, Prague 5; Website: www.pravek.cz

Solidní Nejistota
Pštrossova 21, Prague 1; Website: www.solidninejistota.cz

Mistral Café
Valentinská 11/56, 110 00 Praha 1; Website: www.mistralcafe.cz

U Havrana
Hálkova 6, Prague 1; Website: www.restauraceuhavrana.cz

U Sadu
Škroupovo nám. 5, Prague 3; Website: www.usadu.cz

Vysmátý Zajíc
Michalská 13, Prague 1; Website: www.vysmatyzajic.cz

Zlatý Strom Restaurant
Karlova 6, Prague 1; Website: www.zlatystrom.cz

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La Cerveza Checa

La cerveza Checa es famosa en todo el mundo y muy apreciada incluso por los mismos Checos. Durante muchos siglos la cerveza Checa ha sido la mejor marca disponible en el mercado. El aroma particular que distingue a la cerveza Checa es conferido por el lúpulo de Bohemia que aún se selecciona a mano. La República Checa es el mayor consumidor de cerveza en el mundo (153,6 litros per cápita al año), superando incluso a Alemania. Esto significa que cada adulto consume una media de 1 litro de cerveza al día. El tipo de cerveza que se produce principalmente en Praga es la lager; dentro de las cuales las más conocidas son la Pilsner Urquell y la Budvar (Budweis).