Traditionelle tschechische Restaurants

Typical Czech Restaurant

Nachdem preisgünstige Studentenlokale geschlossen wurden und durch profitablere Hotels und Geschäfte ersetzt wurden, wird es immer schwieriger, ein wirklich authentisches tschechisches Restaurant oder Pub im historischen Stadtzentrum zu finden. Viele Tschechen besuchen “authentische” Restaurants nicht häufig und bevorzugen das kosmopolitische Essen anderer Länder gegenüber dem langweiligen Sauerkraut. Folglich wurden historische Lokale mit “traditioneller” tschechischer Atmosphäre touristisch, wenngleich sie nach wie vor viel Spaß bereiten, preisgünstig und bei der einheimischen Bevölkerung beliebt sind. Erwarten Sie schöne, rustikale Bereiche, ein verrauchtes Ambiente, mürrische Kellner und eine ziemlich gute, preisgünstige Küche.

Die besten traditionellen tschechischen Restaurants sind: Pilsner Restaurant Municipal HouseU Sádlů; La Degustation Boheme; CzecHouse; U Maltézských Rytířů, Mlýnec, Malostranská beseda, Čestr, Potrefená husa, V Zátiší oder Hergetova Cihelna, von welchem aus man eine herrliche Aussicht auf die Karlsbrücke.

 

La Degustation Bohême

Ein Team von Köchen und Pâtissiers bereitet drei Probemenüs aus sieben Gängen und sieben Amuse-bouches zu. Genießen Sie die besten tschechischen Gerichte, die von der meisterhaften Technik der kulinarischen Persönlichkeit Marie B. Svobodova inspiriert wurden.

Adresse: Haštalská 753/18, Altstadt

Geöffnet: Montag-Samstag 17 Uhr bis Mitternacht

Preis: Teuer. webiste

 

Bredovský Dvůr

Ein sehr beliebtes Restaurant und nur einen kurzen Fußweg vom Wenzelsplatz entfernt. Hier werden traditionelle tschechische Gerichte serviert, oftmals ausgezeichnet. Die Rippchen sind besonders empfehlenswert, ebenso wie die Ente. Manchmal enttäuscht die Küche jedoch. Wenn man mit einer lauten Gruppe unterwegs ist und Pilsner Urquell vom Fass trinkt, spielt das jedoch kaum eine Rolle. (Tipp: Vorsicht vor dem Touristenaufpreis.)

Adresse: Politických vězňů 13, Neustadt.

Geöffnet: Montag-Samstag 11 Uhr bis Mitternacht; sonntags 11-23 Uhr

Preis: Günstig. website

 

Budvarka

Unweit der Metro Haltestelle Dejvická, aber Welten von den anderen Kneipe entfernt, was die Küche betrifft. Einige kreative Gerichte, wie eine Vorspeisenplatte aus Schweinebauch (mit hervorragendem Brot) und in Mandeln gewälzter Gänseleber, die in Rotweinsauce serviert wird. Besser als die meisten Drei-Sterne-Restaurants. Natürlich gibt es Budweiser vom Fass.

Adresse: Wuchterlova 22, Dejvice.

Geöffnet: täglich 11 Uhr bis Mitternacht

Preis: Günstig. website

 

U Sádlů

Das Dekor des Restaurants ist mittelalterlich mit Rüstungen und Waffen an den Wänden. Die Küche serviert hervorragendes Filet, herzhafte Suppen und andere rustikale Gerichte mit einem gewissen Etwas. Die Küche ist hervorragend und die Portionen üppig.

Adresse: Klimentská 2, Neustadt.

Täglich von 11 – 1 Uhr geöffnet.

Preis: Günstig bis moderat. website

 

Kolkovna Celnice

Eine langjährige Filiale der Kolkovna-Kette mit einer großen Auswahl an großen tschechischen Platten und einigen internationalen Gerichten, wie dem größten Hamburger, den es gibt. Bunte, coole Innenausstattung und geschäftige Atmosphäre.

Adresse: V celnici 4, Prag 1-Neustadt

Geöffnet täglich 11:00 Uhr bis Mitternacht. website

 

Petřínské Tersy

Mit tschechischer Küche auf halber Höhe des Laurenzibergs bietet dieses Restaurant eine schöne Terrasse mit Blick auf die Prager Burg, einen gemütlichen Innenbereich aus Holz und tschechische Klassiker auf der Speisekarte. Beliebt für Partys, reservieren Sie also vorher.

Adresse: Petrinske sady 393, Prag 1-Malá Strana (nehmen Sie Standseilbahn von Újezd, eine Station)

Geöffnet: Mo-Do mittags bis 23:00 Uhr, Sa-So 11:00 bis 23:00 Uhr. Website

 

Plzeňská Restaurace

Tschechische traditionelle Gerichte, die in diesem kunstvollen Jugendstil-Interieur aus dem Jahre 1912 fachmännisch zubereitet werden. In dem schönen Gemeindehaus aus der Ära der Abspaltung vermittelt dieses Restaurant einen wahren Geschmack der Geschichte.

Adresse: Gemeindehaus, Nám. Republiky 5, Prag 1-Neustadt

Geöffnet täglich von 11:30 bis 23:00 Uhr. Website

 

Výtopna

Dieses tschechische Restaurant direkt auf dem Wenzelsplatz bietet ein 400 m langes Miniatur-Eisenbahnsystem, das sich durch den Saal windet und Getränke an Ihren Tisch bringt. Auf der Speisekarte befinden sich einheimische Spezialitäten.

Adresse: Wenzelsplatz. 56 (in Palác Fénix), Neustadt

Geöffnet: So-Do 11:00 Uhr bis Mitternacht, Fr-Sa 11:00 bis 01:00 Uhr. Website

 

Svatá Klára

Man muss es sehen, um es zu glauben. Dieses Restaurant befindet sich vollständig in unterirdischen Höhlen. Wachs-tropfende Kandelaber, schwere Samtvorhänge und ein lodernder Kamin tragen zu dem Zauber bei. Es gibt ausgezeichnete aber teure tschechische Gerichte.

Adresse: U trojského zámku 35, Prag 7-Troja (in der Nähe des Zoos)

Geöffnet: Di-Sa 6:00 bis 1:00 Uhr. Webiste

 

Klášterní Šenk

Eine der besten Präsentationen klassischer tschechischer Küche in der gesamten Stadt: Fleischspieße in riesigen Portionen gefolgt von frisch gebrautes Bier. Fast immer überfüllt, vor allem in den Sommermonaten.

Adresse: Břevnov Kloster, Markétská 1, Prag 6

Geöffnet täglich von 11:30 bis 23:00 Uhr Straßenbah 22, 25 Břevnovský klášter. Webiste

 

U Maltézských Rytířů

Dieses Restaurant im Erdgeschoss und Keller eines reizenden Hauses ist eines der freundlichsten und günstigsten tschechischen Restaurants in Prag. Die familiäre Atmosphäre heißt Sie sofort willkommen, und man hat das Gefühl, bei einer Familie zum Abendessen eingeladen worden zu sein.

Adresse: Prokopská 10, Kleinseite.

Montag bis Sonntag von 13-23 Uhr geöffnet.

Preis: Moderat. website

 

CzecHouse Grill

Das Flagship-Restaurant des Hilton Prag serviert tschechische Spezialitäten sowie europäische Gerichte. Es ist ein riesiger Raum im Hilton, der ganz den Kreationen von Chefkoch Roman Paulus gewidmet ist. Er konzentriert sich auf moderne Versionen tschechischer Klassiker und wandelt diese ab, wie etwa das hervorragende Rind Tartar mit Kaviar. Die Aussicht auf den Parkplatz und ein Bürogebäude ist die einzige Enttäuschung, die den Gast hier erwartet.

Adresse: Pobřežní 1, Karlín (im Hilton Hotel).

Täglich von 18-23 Uhr geöffnet und Montag- Freitag Mittag von 12-15 Uhr.

Preis: Teuer. website

 

Ferdinanda

Ein günstiges, freundliches und modernes Restaurant. Landwirtschaftliche Geräte hängen an den Wänden, es gibt Ferdinand-Bier vom Fass und eine der besten Interpretationen tschechischer Kneipengerichte. Einfaches gebratenes Brot wird mit geriebenem Schimmelkäse serviert. Probieren Sie das köstliche Gulasch und das „Sieben Kugeln“-Bier, das hier gebraut wird und seinen Namen von den sieben Kugeln erhalten hat, die den Erzherzog Franz Ferdinand getötet haben. Das Gulasch ist reichhaltig mit zartem Fleisch und delikatem Geschmack. Dies ist die beste rein tschechische Küche, und das Restaurant liegt knapp außerhalb der Touristenzone.

Adresse: Opletalova 24, Neustadt (direkt am Wenzelsplatz)

Geöffnet Montag-Freitag 9-23 Uhr, Samstag und Sonntag 11-23 Uhr

Preis: Günstig. website

 

U Palečka

Etwas oberhalb von Jiřího z Poděbrad befindet sich U Palečka, ein kleiner Weinkeller mit guter tschechischer Küche. Traditionelle Gerichte werden um karamellisiertes Gemüse und frischen Paprika ergänzt, die den Geschmack ansonsten eher neutraler Gerichte verstärken. Eine nette Atmosphäre mit Sitzplätzen unter alten Bäumen im Freien, das echte Vinohrady.

Adresse: Nitranská 22, Vinohrady.

Täglich von 11 Uhr bis Mitternacht geöffnet.

Preis: Moderat. website

 

U Provaznice

Der Service hier kann sehr langsam, aber auch relativ zügig sein. Der Raum selbst ist seltsam mit bizarren Kunstwerken und Wischtechnik. Tische und Stühle? Sehr unbequem. Dafür findet man nur selten so ein günstiges Beispiel für die tschechische Küche so nah am Stadtzentrum.

Adresse: Provaznická 3, Altstadt.

Täglich von 11 Uhr bis Mitternacht geöffnet.

Preis: Moderat. website

Trinkgelder. Bei einem Besuch in einem Restaurant ist das übliche Trinkgeld 10%, vorausgesetzt der Service und die Qualität des Essens waren gut. Wenn Sie jedoch glauben, dass Sie keine gute Mahlzeit hatten, brauchen Sie keine Angst zu haben, überhaupt kein Trinkgeld zu hinterlassen.

 

U zavěšenýho kafe

Ein enger Vorraum öffnet sich nach hinten in einige größere Räume, die normalerweise voller lauter Gruppen sind. Man findet hier typische Gerichte (vor allem sättigend) und tschechische Tagesspezialitäten wie etwa Kartoffelsuppe. Das Restaurant befindet sich oberhalb der Burg und unterhalb des Petřín-Hügels – gemeinsam mit dem farbenfrohen und außergewöhnlichen Inneren der Hauptanziehungspunkt.

Adresse: Úvoz 6, Hradčany.

Täglich von 11 Uhr bis Mitternacht geöffnet.

Preis: Moderat. website

 

Lokál

Teil der erfolgreichen Ambiente Kette von „erfinderischen“ Restaurants. Lokál ist ein Vorreiter der „Slow Food” Bewegung in Tschechien und serviert günstige tschechische Gerichte auf hohem Niveau – Leber, gebratenen Käse, Svíčková – in einem trendigen Lokal mit Pilsner Urquell und einer lebhaften Kneipenatmosphäre.

Adresse: Dlouhá 33, Prag 1-Altstadt.

Täglich von 11-23 Uhr geöffnet.

Preis: Moderat. website

 

V Korunní

Touristen verschlägt es kaum – wenn überhaupt – in dieses einfache Lokal. Es wird dementsprechend hauptsächlich von Einheimischen und wenigen, guten informierten Ausländern frequentiert. Das Essen ist einfach und gut, aber nichts Außergewöhnliches. Das Lokal ist rustikal und funktional. Ausschließlich tschechisch.

Adresse: Korunní 39, Vinohrady.

Geöffnet: Mo-Di 10-23 Uhr; Mi-Fr 10.30-Mitternacht; Sa-So 11-23 Uhr

Preis: Günstig. website

 

Die böhmische Küche ist deftig und schmackhaft. Typische Gerichte sind Schweinebraten, Gulasch, Suppen und Gegrilltes und als Beilage böhmische Klöße. Das Preisniveau ist allgemein niedrig, ein Hauptgang kostet sechs bis zehn Euro. An Orten, die von Touristen stark frequentiert werden, können die Preise höher sein. Zudem findet man zahlreiche, allerdings nicht immer hygienische Imbissbuden, wo man zum Beispiel gebackenen Käse, Wurst oder Kartoffelpufferfür etwa einen Euro bekommt.

 

Andere Tschechische Restaurants

Amos Restaurant
Masná 17, Prague 1; Website: www.amosrestaurant.cz

Čester
Masná 17, Prague 1; Website: www.ambi.cz

Baráčnická Rychta
Tržiště 23, Prague 1; Website: www.baracnickarychta.cz

Folklore Garden
Na Zlíchově, Prague 5; Website: www.folkloregarden.cz

Kolkovna
V Kolkovně 8; Website: vkolkovne.cz

Kozička
Kozí 1, Prague 1; Website: www.kozicka.cz

Olympia
Vítězná 7, Prague 1; Website: www.kolkovna-group.cz

Potrefená Husa
Vinohradská 104, Prague 2; Website: www.potrefene-husy.cz

Restaurace Pravěk IV
Na Bělidle 40, Prague 5; Website: www.pravek.cz

Solidní Nejistota
Pštrossova 21, Prague 1; Website: www.solidninejistota.cz

Mistral Café
Valentinská 11/56, 110 00 Praha 1; Website: www.mistralcafe.cz

U Havrana
Hálkova 6, Prague 1; Website: www.restauraceuhavrana.cz

U Sadu
Škroupovo nám. 5, Prague 3; Website: www.usadu.cz

Vysmátý Zajíc
Michalská 13, Prague 1; Website: www.vysmatyzajic.cz

Zlatý Strom Restaurant
Karlova 6, Prague 1; Website: www.zlatystrom.cz

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Mikrobrauereien und Bierkneipen

Neben den riesigen Brauereien wie Pilsner Urquell, Budvar und Staropramen gibt es zahlreiche Mikrobrauereien, die hervorragende helle und dunkle Biere herstellen. Das Bier aus den Mikrobrauereien hat einen einzigartigen Geschmack, und seine Frische ist garantiert. Die beliebsteste Mikrobrauerei mit Restaurant in Prag ist wohl U Fleku.