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체코 요리

채식주의자들은 조심하십시오!  프라하는 당신을 위하여 최고의 도시가 될 수 없습니다. 그러나, 육류를 사랑하는 사람들에게는 완벽한 장소가 될 것입니다. 실제로, 체코의 전통 요리는 돼지고기, 양배추 그리고 만두와 같은 육류를 기본으로 한 음식들을 포함합니다.

체코 요리

프라하의 많은 음식들은 오스트리아와 독일의 음식들과 비슷합니다. 대부분의 음식은 구운 소고기 및 돼지고기 가끔 생선과 다른 음식들을 포함합니다. 종종 고기는 만두, 감자, 쌀 그리고 소스와 함께 제공됩니다.  모든 사람이 이를 즐기지는 않으나, 이러한 음식들은 배를 불리기에 아주 좋습니다.

체코 요리문객들은 한국 , 중국, 이탈리아, 일본, 발칸 그리고 미국 음식들을 여러곳에서 찾아보실 수 있습니다. 그러나 피자의 급격한 인기 증가로 인하여, 프라하에서 가장 쉽게 찾아보실 수 있는 외국 요리는 바로 피자입니다.

대부분의 프라하 음식들은 맛있으나, 향신료를 많이 쓰지는 않습니다. 대부분의 요리들은 만두속과 사우어크라우트를 포함하고 있습니다. 육류의 짠맛과 함께 사우어 크라우트의 신맛으로 적절한 조화를 이루게 됩니다. 다른 인기있는 음식들은 크리미한 야채소스와 크랜배리를 곁들인 팟 로스트 입니다. 부드러운 음식을 좋아하시는 분들이라면, 과일 고기속, 팬케이크를 추천합니다.

체코 요리의 몇몇 포션은 다른 국가들로부터 수입되었습니다. 가장 인기있는 음식은Vienna이며 빵 가루를 바른 튀긴 치킨 및 돼지고기 입니다. 헝가리의 굴라쉬인 고기와 빵가루에 뒤덮인 고기속 그리고 소스 또한 인기 있습니다.

신선한 샐러드를 찾으신다면, 잘못된 장소에 오신것입니다.  하지만 대부분의 요리는 소량의 잘게 썬 고추, 토마토 그리고 오이등을 달콤한 식초와 짠 치즈와 함께 제공합니다.

간단한 음식을 찾으신다며, 마늘로 양념을 한 감자 튀김 팬케이크를 추천합니다. 튀긴 치즈요리 또한 인기 스낵 메뉴 중 하나입니다.

점심 또는 저녁을 드시고자 하신다면, 대부분의 요리는 체코의 전통 맥주와 잘 어울립니다. 가장 유명한 맥주로는 Pilsner Urqeull, Gambrinus 그리고 Prague Staropramen이 있습니다.  유명 와인들은 Becherovka, Borovicka 그리고 Silvovice입니다.  식당에서 물은 제공되지 않으므로, 별도로 요청하셔야 합니다.

채식주의자: 채식주의자를 위한 새로운 식당이 등장하고 신선한 야채를 일년 내내 구입할 수 있기 때문에, 프라하에서 채식주의자의 상황은 매년 좋아지고 있습니다. 대부분의 식당에서 채식주의 음식이나 극단적 채식주의자가 선택할 수 있는 옵션을 제공합니다. 비록 요리에 고기가 포함되어 있지 않다고 설명되어 있는 경우에도, 항상 재확인하는 것이 좋습니다. 특히 채식주의자들은 ‘bez masa’라고 불리는 메뉴 섹션에 주의해야 합니다. 이 말의 문자적 의미는 ‘고기가 없는’이라는 뜻이지만, 실제적으로는 이 메뉴에 있는 요리의 주성분이 고기가 아니라는 의미입니다.

 

아침 식사

이른 아침 식사를 원하실 경우, 최고의 선택은 베이커리
또는 카페로60 CZK정도로 아침을 드실 수 있습니다.

 

점심 식사

점심식사는 11:30am 부터 3:00pm까지 가능합니다.  돈을 절약하고자 하신다면, 가장 저렴한 점심 식사는 음료를 포함하여100 CZK입니다.  피자 또한 저렴한 점심입니다. 많은 식당들이 점심에는 장사를 하지 않습니다.

 

저녁 식사

저녁 식사는6:00pm 부터 9:30pm까지 제공되나, 몇몇 식당들은 더욱 늦은 시간까지 저녁 식사를 제공합니다. 저렴한 식사는200 CZK 정도로, 음료를 포함합니다. 대부분의 보통범위의 식당들은 조금 더 비싼 가격으로 250 에서 500 CZK정도이며 음료를 포함하지 않습니다. 5성급 식당에서 와인을 포함한 식사를 하실 경우, 식사 비용은 대략 2000 CZK정도 입니다.

프라하에 아파트를 가지고 계실 경우,  또는 음식 쇼핑을 하고자 하실 경우, 반드시potraviny, 식료품 점으로 알려진 곳에 들리십시오. 쇼핑 시, 반드시 햄, 수프, 그리고 튀긴 마늘 빵을 구매하십시오.

만약 요리를 계획하고 계시며 체코의 전통 방법으로 제공하고자 하신다면, 대부분의 식사들은 마늘 수프, 감자 수프, 딜 수프와 우유 또는 사우어 크라우트 수프 등의 수프로 시작됩니다.

주요 요리는 고긱르 포함하며, 사이드 요리의 경우 야채를 포함하지 않습니다. 가장 인기있는 요리는 닭 고기, 돼지 고기 그리고 소 고기를 포함하며 소스와 함께 제공됩니다. 더욱 인기 있는 요리들은Wiener-schnitzel, goulash, svickova 또는 크림 소스와 소고기 및 만두 등을 포함합니다.  또다른 요리로는 삶은 감자, 구운 감자, 감자 샐러드, 으깬 감자, 튀긴 감자, 쌀과 만두등이 있습니다.

프라하에서 제공되는 디저트들은 일반적으로 고열량이며 많은 지방을 포함합니다. 요리법은 버터 및 휘핑 크림등을 사용합니다. 가장 인기있는 요리 중 하나로는 사과 스트러들, 딸기 크레페, 허니 케익 및 아이스크림 선대이가 있습니다.

 

식사 예절

프라하에서, 잔을 부딪히는 일은 아주 흔한일입니다. 올바른 방법은 상대방의 눈을 바라보면서 건강을 기원하는 Na zdravi를 외치는 것입니다. 또한, 음식을 드시기 전에 많이 드시라는 의미를 가지는 dobrou chut를 말하는 것을 잊지 마십시오. 추가적으로 예의바른 사람으로 인식되기 위하여서는 남성이 여성보다 먼저 식당에 입장하는 것입니다.  이는 서양에서 남성이 여성에게 양보를 하는 것과는 조금 다릅니다. 그러나, 이러한 관습은 남성이 여성보다 먼저 입장하므로써 테이블로 향하는 경로를 만들어 주는 것으로 인식됩니다.

바 또는 술을 드시고자 하실 경우, 코스터를 앞에 놓아 종업원이 잔을 놓을 수 있게 하십시오.  만일 맥주를 다 드셨을 경우, 절대로 잔에 남은 맥주를 새 잔에 더하여 따르지 마십시오.

요금을 계산하신 후 팁을 테이블에 남겨두시면 됩니다.

만일 흡연가이실 경우, 반드시 식당 밖의 사인을 읽도록 하십시오. 2010년부터, 모든 술집과 식당들은 반드시 흡영 허용 여부에 관한 사인을 표시하도록 되어 있으며, 흡연가와 비흡연가들의 장소 공유를 금지합니다.

프라하에서는, 보다 건강한 음식을 위한 움직임이 시작되고 있습니다. 인기있는 장소들이 전통적인 고열량 음식을 포기하지 않으므로 다양한 채식주의 식당들이 건강을 위하여 문을 열고 있습니다.

PAT

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Céleste - 프라하에서 가장 뛰어난 프랑스 요리를 제공하며 프라하의 가장 유명한 현대식 지형물인 ‘Dancing Building'의 꼭대기에 위치하고 있습니다. 지붕의 테라스와 실내 식사 장소 모두에서 멋진 도시의 광경을 보실 수 있습니다. 추천 메뉴는 붉은 도미 à la Provençal, tournedos de boeuf with Béarnaise sauce 그리고 어린 토끼고기와 머스타드 소스입니다.