Ristoranti Tradizionali Cechi

Categoria: Ristoranti

Tradizionale cucina ceca. La cucina ceca è tipica per le sue innumerevoli varianti di salse con carne a canederli, pollame arrosto, pesce d’acqua dolce e focacce dolci.

La Degustation Bohême

Un team di chef e pasticceri prepara tre menù degustazione, composti da sette piatti integrati con sette diversi antipasti. Venite ad assaporare i migliori piatti tradizionali dell’arte culinaria ceca dalla fine del XIX secolo, ispirati alle tecniche magistrali dell’arte culinaria di Marie B. Svobodova.

Indirizzo: Haštalská 753/18, Old Town, sito web

Apertura: Lun – Sab 17:00 fino a mezzanotte

Fascia di prezzo: Costoso. webiste

 

Bredovský Dvůr

Si tratta di un locale molto popolare a due passi da Piazza Venceslao. Serve piatti della tradizione ceca, a volte con grande disinvoltura. Spiccano le cotolette, così come l’anatra, ma a volte la cucina può rivelarsi inferiore alle aspettative. Se siete un gruppo chiassoso, e volete bere birra Pilsner Urquell a basso prezzo e direttamente dalla botte, dimenticherete in fretta le sue carenze. (Suggerimento: state attenti alle tasse “extra” per i turisti.)

Indirizzo: Politických vězňů 13, New Town, sito web

Apertura: Lun – Sab 11:00 fino a mezzanotte; Dome 11:00- 23:00

Fascia di prezzo: A buon mercato. website

 

Budvarka

Non è lontano dalla stazione della metropolitana di Dejvická, ma è un mondo a parte nei pub per quanto riguarda il mangiare. Il menù infatti include alcuni elementi creativi come un antipasto di ciccioli di maiale, abbinati ad un ottimo pane, fegato d’oca guarnito con mandorle e cotto nel vino rosso. È sicuramente meglio di molti ristoranti a tre stelle. E non dimenticate la Bud alla spina, naturalmente!

Indirizzo: Wuchterlova 22, Dejvice, sito web

Apertura: tutti i giorni dalle 11:00 a mezzanotte

Fascia di prezzo: A buon mercato.

 

U Sádlů

Il ristorante ha un arredamento in stile medioevale, con armature e armi sul muro. La cucina offre un filetto eccezionale, zuppe e altri ricchi piatti, ma con un certo “non so che” che non tradisce. Il cibo è davvero eccellente e le porzioni sono molto grandi.

Indirizzo: Klimentská 2, New Town, sito web

Apertura: tutti i giorni dalle 11:00 alle 23:00

Fascia di prezzo: Da Basso a Moderato. website

 

David

In un piccolo edificio senza pretese a Malà Strana, fuori dai giri turistici, ma a pochi passi da Piazza della Città Piccola, quasi all’ombra del bel Palazzo Schonborn (oggi la sede dell’Ambasciata degli Stati Uniti) è possibile trovare questa piccola oasi chiamata “Ristorante David”. Questo ristorante, elegante, ma con un’atmosfera familiare, serve i migliori piatti della tradizione Boema.

Indirizzo: Tržiště 21/611, Mala Strana, sito web

Apertura: tutti i giorni dalle 11:00 a mezzanotte

Fascia di prezzo: Moderato. website

 

U Maltézských Rytířů

Il ristorante si trova al piano terra e nella cantina di un edificio ricco di charme, e offre uno dei più gustosi e ragionevoli pasti casalinghi nel centro di Praga. L’atmosfera vi farà sentire come se foste all’interno di una casa ceca, invitati per un’accogliente cena a lume di candela.

Indirizzo: Prokopská 10, Lesser Town, sito web

Apertura: Lun – Dom 13:00 alle 23:00

Fascia di prezzo: Moderato. website

CzecHouse Grill

Il ristorante dell’Hilton di Praga propone specialità ceche e della cucina europea contemporanea. Si tratta di una vasta sala all’interno dell’Hilton, dove si possono gustare le creazione dello chef Roman Paulus. Focalizzato su versioni moderne e lussuose della cucina classica, ha messo in menù anche “un pizzico” di fantasia, come ad esempio una tartara di manzo di alta qualità con caviale. A parte la brutta vista, che dà direttamente su un parcheggio e degli uffici, niente vi deluderà di questo ristorante.

Indirizzo: Pobřežní 1, Karlín (inside the Hilton Hotel), sito web

Apertura: tutti i giorni 18:00 – 23:00 e per pranzo Lun – Ven 12:00 – 15:00

Fascia di prezzo: Costoso. website

 

Ferdinanda

Si tratta di un ristorante economico, amichevole e moderno. Pensate ad attrezzi agricoli trasformati in elementi decorativi di arredamento, birra alla spina Ferdinand e un’eccellente interpretazione del classico cibo da pub e avrete un’idea. Provate il plebeo pane fritto condito con formaggio blu, o il delizioso gulasch e la birra ‘Seven Bullets’, prodotta in loco, chiamata così per i sette proiettili che hanno ucciso l’Arciduca Franz Ferdinand. Il gulasch è denso, ricco di carne tenera e dal sapore delicato. Qui potrete trovare le migliori specialità Ceche, proprio nel cuore della zona turistica.

Indirizzo: Opletalova 24, New Town (appena fuori Piazza Venceslao)

Apertura: Lun-Ven 09:00-23:00; Sab-Dom 11:00-23:00

Fascia di prezzo: A buon mercato.

 

U Palečka

Leggermente in salita da Jiřího z Poděbrad, U Palečka è un locale di quartiere che offre più che decente cucina ceca. La cucina propone ricette tradizionali, con verdure caramellate e paprika dolce, i piatti sono molto gustosi e spesso assai abbondanti. Troverete un’atmosfera piacevole, con tavoli all’aperto sotto vecchi alberi e potrete godere la vera atmosfera di Vinohrady.

Indirizzo: Nitranská 22, Vinohrady, sito web

Apertura: tutti i giorni, dalle 11:00 a mezzanotte

Fascia di prezzo: Moderato. website

 

U Provaznice

Il servizio in questo locale può essere atrocemente lento o incredibilmente rapido. La sala è arredata in modo stravagante, con opere d’arte bizzarre e maschere fatte con la tecnica del finto-finito. Tavoli e sedie? Molto scomodi, ma è abbastanza difficile trovare dei prezzi così ragionevoli per i piatti della cucina ceca così vicino al centro della città.

Indirizzo: Provaznická 3, Old Town, sito web

Apertura: tutti i giorni, dalle 11:00 a mezzanotte

Fascia di prezzo: Moderato. website

 

U zavěšenýho kafe

Si presenta come una stanza angusta, che si apre in diversi spazi di grandi dimensioni sul retro, in genere pieno di gruppi chiassosi. Troverete i piatti tipici (leggi: di riempimento) e le specialità quotidiane della cucina ceca, come la zuppa di patate. Il locale è situato sulla salita che porta al Castello di Praga, in discesa dai percorsi della Collina Petřín. Offre un arredamento colorato ed eclettico, e questa è la sua più grande attrazione.

Indirizzo: Úvoz 6, Hradčany, sito web

Apertura: tutti i giorni, dalle 11:00 a mezzanotte

Fascia di prezzo: Moderato. website

 

Lokál

Parte della catena di successo di ristoranti alternativi Ambiente , Lokál sostiene il movimento “Slow Food” nella Repubblica Ceca, puntando sulla qualità a prezzi ragionevoli per i piatti cechi – come fegato, formaggio fritto e svíčková – in un ambiente di tendenza, con la Pilsner che scorre a fiumi e una vivace atmosfera da pub.

Indirizzo: Dlouhá 33, Prague 1-Old Town; sito web

Apertura: tutti i giorni, dalle 11:00 fino alle 1 di notte

Fascia di prezzo: Moderato. website

 

V Korunní

I turisti raramente si avventurano in questo ristorante senza fronzoli. È frequentato maggiormente dalle persone del posto, o da persone che ne hanno sentito parlare; propone piatti della cucina ceca. Il cibo è semplice e ben fatto, anche se tutt’altro che innovativo. La sala è rustica a graziosa, in puro stile ceco.

Indirizzo: Korunní 39, Vinohrady, sito web

Apertura: Lun-Mar 10:00-23:00; Mer-Ven 10.30 fino a mezzanotte; Sab-Dom 11:00-23:00

Fascia di prezzo: A buon mercato.