I Principali Produttori di Birra

Sebbene ci siano numerosi grandi produttori che promuovono le loro birre in tutto il paese e all’estero, fusioni all’interno del settore delle bevande hanno causato la riduzione della scelta in fatto di birra, con la maggior parte dei ristoranti e pub di Praga che servono alcune, se non tutte, le marche nazionali elencate qui di seguito:

• Plzeň (Pilsner Urquell) è il leader di mercato, con la sua etichetta oro, bianco e verde che la rende riconoscibile da parte della maggior parte dei frequentatori di pub di tutto il mondo. Si tratta di una delle migliori marche di birra, sia a Praga e che nel resto del mondo. I pub che la offrono di solito la servono in una particolarmente forte versione a dodici gradi, che è leggermente amaro e gustoso. Notevolmente approvata e molto apprezzata da tutti i visitatori di Praga.
• Gambrinus, anche’essaprodotta a Plzeň, è un altro marchio di prima qualità a dodici gradi. Pilsner Urquell e Gambrinus sono forse le birre più buone del paese; tuttavia, molti ristoranti e pub spesso combinano la Gambrinus a dieci gradi con la Pilsner Urquell a dodici gradi.
• Budvar è stato il primo marchio Budweiser in ceco ed è alla pari con Gambrinus e Pilsner Urquell: è solida, anche se non amara come la Pilsner Urquell. Ancora una volta, la versione a dodici gradi è meglio di quella a dieci gradi. La Budvar è la scelta numero due tra i turisti stranieri a Praga, una scelta molto saggia.
• Staropramen è il maggior produttore a Praga, con un grande birrificio a Smíchov, situato sulle rive della Moldava. Si tratta della birra della classe lavoratrice ed è estremamente gradevole da bere sia nella versione a dodici che a dieci gradi.
• Krušovice è una fabbrica di birra con sede nella Boemia occidentale. Si tratta di un birrificio più piccolo, che produce una Pilsner èpiùchiara e con un  più pallido con un retrogusto leggermente metallico e amaro. La versione a dodici gradi è particolarmente buona; Krušovice produce anche una Pilsner a dieci gradi e una birra scura dolciastra.
• Radegast, con sede a Ostrava, in Moravia, produce ottime birre a dodici e dieci gradi.

• Měst’an e Bráník sono due birrerie di Praga di minori dimensioni, che producono lager di buona qualità. Měst’an produce anche la migliore birra scura del paese.
• Velkopopovický Kozel, con sede nella zona meridionale di Praga, produce buone birre a dodici gradi, anche se molti non la comprano a causa delle loro pubblicità osé. Queste pubblicità si riferiscono alla parola ‘Kozel’ che fa parte del nome della birra, che significa ‘capra’ – l’animale raffigurato sull’etichetta della birra – facendo un gioco di parole sulla base della somiglianza della parola Kozel con la parola ceca per il seno.
• Bernard, prodotta nella Boemia meridionale a Humpolec, è una birra non pastorizzata a dodici gradi che si è guadagnata l’apprezzamento degli intenditori esperti. La sua Samson a 10 gradi viene spesso messa in ombra dal suo concorrente più famoso, la Budvar, ma è comunque al tempo stesso gustosa e leggera. Al di fuori della Repubblica Ceca, la Samson viene promossa sotto l’egida del marchio ‘BB Burgerbrau’.