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I Principali Produttori di Birra

Sebbene ci siano numerosi grandi produttori che promuovono le loro birre in tutto il paese e all’estero, fusioni all’interno del settore delle bevande hanno causato la riduzione della scelta in fatto di birra, con la maggior parte dei ristoranti e pub di Praga che servono alcune, se non tutte, le marche nazionali elencate qui di seguito:

PlzenPlzeň (Pilsner Urquell) è il leader di mercato, con la sua etichetta oro, bianco e verde che la rende riconoscibile da parte della maggior parte dei frequentatori di pub di tutto il mondo. Si tratta di una delle migliori marche di birra, sia a Praga e che nel resto del mondo. I pub che la offrono di solito la servono in una particolarmente forte versione a dodici gradi, che è leggermente amaro e gustoso. Notevolmente approvata e molto apprezzata da tutti i visitatori di Praga.
Gambrinus, anche’essaprodotta a Plzeň, è un altro marchio di prima qualità a dodici gradi. Pilsner Urquell e Gambrinus sono forse le birre più buone del paese; tuttavia, molti ristoranti e pub spesso combinano la Gambrinus a dieci gradi con la Pilsner Urquell a dodici gradi.
Budvar è stato il primo marchio Budweiser in ceco ed è alla pari con Gambrinus e Pilsner Urquell: è solida, anche se non amara come la Pilsner Urquell. Ancora una volta, la versione a dodici gradi è meglio di quella a dieci gradi. La Budvar è la scelta numero due tra i turisti stranieri a Praga, una scelta molto saggia.
Staropramen è il maggior produttore a Praga, con un grande birrificio a Smíchov, situato sulle rive della Moldava. Si tratta della birra della classe lavoratrice ed è estremamente gradevole da bere sia nella versione a dodici che a dieci gradi.
Krušovice è una fabbrica di birra con sede nella Boemia occidentale. Si tratta di un birrificio più piccolo, che produce una Pilsner èpiùchiara e con un  più pallido con un retrogusto leggermente metallico e amaro. La versione a dodici gradi è particolarmente buona; Krušovice produce anche una Pilsner a dieci gradi e una birra scura dolciastra.
Radegast, con sede a Ostrava, in Moravia, produce ottime birre a dodici e dieci gradi.

Měst’an e Bráník sono due birrerie di Praga di minori dimensioni, che producono lager di buona qualità. Měst’an produce anche la migliore birra scura del paese.
Velkopopovický Kozel, con sede nella zona meridionale di Praga, produce buone birre a dodici gradi, anche se molti non la comprano a causa delle loro pubblicità osé. Queste pubblicità si riferiscono alla parola ‘Kozel’ che fa parte del nome della birra, che significa ‘capra’ – l’animale raffigurato sull’etichetta della birra – facendo un gioco di parole sulla base della somiglianza della parola Kozel con la parola ceca per il seno.
Bernard, prodotta nella Boemia meridionale a Humpolec, è una birra non pastorizzata a dodici gradi che si è guadagnata l’apprezzamento degli intenditori esperti. La sua Samson a 10 gradi viene spesso messa in ombra dal suo concorrente più famoso, la Budvar, ma è comunque al tempo stesso gustosa e leggera. Al di fuori della Repubblica Ceca, la Samson viene promossa sotto l’egida del marchio ‘BB Burgerbrau’.

PAT

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