La Cuisine Tchèque
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Les visiteurs à Prague manquent souvent le meilleur de la cuisine tchèque traditionnelle, à base de viande, mais aussi très diverse. Ne soyez pas l’un d’eux, sauf si vous êtes végétarien. Un plat typique nationale est le ‘porc, chou, quenelle’ qui doit être accompagné d’une pinte de bière, la boisson Tchèque la plus typique.
Restaurants Tchèques Traditionnels
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Pour le meilleur de la cuisine tchèque traditionnelle, dirigez vous vers les restaurants suivants : U Sádlů; La Degustation; CzecHouse; U Maltézských Rytířů La Degustation Bohême Une Équipe de chefs et de pâtissiers prépare trois menus de dégustation composés de sept étapes avec sept amuse-bouches. Testez les bons plats traditionnels de l’art culinaire tchèque [...]
Pubs Tchèques Traditionnels
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Vous avez probablement déjà entendu dire que les Tchèques infusent quelques-unes des meilleures bières au monde. Alors quel meilleur endroit pour profiter de ces variétés pâles, blondes dorées et des variétés sombres plus rares qu‘un pub traditionnel tchèque ? Et lorsque vous choisirez parmi les endroits recommandés ci-dessous et commanderez votre première pinte, ne soyez [...]
Bière Tchèque
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La bière tchèque est mondialement connue et pleinement apprécié par les Tchèques eux-mêmes. Pendant plusieurs siècles, la bière tchèque était la meilleure bière disponible. La saveur distinctive de la bière tchèque vient du houblon de Bohême trié sur le volet. La République tchèque est le plus grand consommateur de bière au monde (153,6 litres par an et par habitant), même par rapport à l’Allemagne. Cela signifie que chaque adulte boit en moyenne 1L de bière par jour. Le principal type de bière produite à Prague est la bière blonde, la plus connue étant la Pilsner Urquell et la Budvar (Budweis).
Cafés populaires de Prague
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L’ambiance des cafés à Prague a prospéré à partir de la fin du 19e siècle jusqu’aux années 1930, lorsque les cafés de la ville fournissaient un lieu de rencontre pour les artistes, écrivains, journalistes, militants et dissidents politiques. Beaucoup sont tombés en ruine après la Seconde Guerre mondiale, mais une demi-douzaine ont survécu ou ont été restaurés à leur ancienne gloire.
La culture du pub à Prague
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Comme dans tout pays, les catégories de pub et de restaurant que l’on trouve à Prague sont très différents, chacune d’entre elles ayant différents types de comportement précis. Les restaurants sont généralement plus distingués et SONT IDENTIQUES à ceux que l’on trouve partout ailleurs dans le monde. Mais les pubs sont plus grossiers et il est important de ne pas énerver les autres clients, sinon vous pouvez avoir des problèmes.
Les shots locaux
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Les shots sont une chose sérieuse dans la culture de la boisson tchèque. Si vous buvez un shot avec quelqu’un et que vous échangez des shots toute la nuit, alors vous êtes considéré comme digne de confiance et vous aurez un ami pour la vie. A condition bien sûr qu’il puisse vous reconnaître le lendemain.
Les principales brasseries
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Bien que de nombreuses grandes enseignes fassent la promotion de leurs bières dans tout le pays et à l’étranger, les fusions au sein de l’industrie de la boisson a assuré une sélection moins variées, la plupart des restaurants et des pubs de Prague servant certaines, si ce n’est toutes, les marques nationales indiquées ci-dessous :
Surfacturation au Restaurant
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Gardez à l’esprit que rien n’est gratuit dans les restaurants à Prague – si le serveur vous offre des frites françaises avec cela, et que vous acceptez, vous serez facturé pour cela. Le pain, la mayonnaise, les sauces – presque tout a un prix. Beaucoup de restaurants ont un couvert soi-disant ‘tout compris’, où chaque diner est payé indépendamment de ce qu’on mange, même si on ne mange rien.
Protocole des Pubs
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Il y a un protocole à respecter si vous voulez goûter à l’ambiance d’un pub traditionnel sans attirer de regards désapprobateurs des habitués. Tout d’abord, n’intervenez pas en pas réorganisant les chaises et les tables – si vous souhaitez partager une table ou prendre un siège en plus, demandez d’abord.