Home / מסעדות

מסעדות

פאבים צ’כיים מסורתיים

אתם בטח שמעתם שהצ'כים מבשלים כמה מהבירות הטובות ביותר בעולם. לכן איפה אפשר ליהנות יותר מהלאגרים החוורים ומוזהבים או מגוונים חומים ונדירים יותר מאשר בתוך פאב צ'כי מסורתי? ואחרי שבחרתם מבין המקומות המומלצים ברשימה מתחת והזמנתם את הפינט הראשון שלכם והתחלתם לשתות, אל תתפלאו אם הכוס שלכם מתמלא אפילו בלי שתבקשו. זה חלק מהמסורת הצ'כית. מסורת אחרת היא לחלק שולחן – זה דבר רגיל אם מישהו מבקש מכם אם הוא יכול לחלק את השולחן אתך, וכמובן שאתם מצופים לענות שכן.

Read More »

מבשלות קטנות ומסעדות בירה

כמו המבשלות הענקיות כמו Pilsner Urquell, Budvar ו-Staropramen, יש כמה מבשלות קטנות המייצרות בירה לאגר וחומה מצוינת גם כן. הבירה המיוצרת במבשלות האלו בדרך כלל בעלות טעם שונה בו הטריות מובטחת. סביר שרוב המבשלות הקטנות ומסעדות בירה הפופולריות של פראג הן U Fleku. תפריט U Fleku הוא צ'כי טיפוסי: חזיר, בקר, גולאש, נקניקיות, אווז ועוף. הבירה המבושלת במבשלת המקום מצוינת וסיור מבשלות יכול להתארגן (הזמנות מקדימות חשובות מאד).

Read More »

מסעדות מומלצות

Céleste הוא מגיש אחד המטבחים הצרפתים הטובים בפראג והוא נמצא בקומה האחרונה של אחת מנקודות העניין המפורסמות ביותר בפראג המודרנית, 'בניין הריקודים'. ישנם נופים מדהימים על העיר גם מהאולם בפנים וגם ממרפסת הגג. הוא פופולרי אצל אלה השואפים גבוה. מומלצים שם הפארידה א-לה-פרובנסאל, טורנדו בקר עם רוטב א-לה ביארנז ושפן צעיר ברוטב חרדל.

Read More »

המטבח הצ’כי

צמחונים היזהרו.. פראג לא הולכת להיות העיר הטובה ביותר עבורכם בסיבוב אירופה. כבל אופן, עבור אלה האוהבים בשר, זה הולך נקודה מושלמת. למעשה, המטבח הצ'כי המסורתי בנוי מתבשילים המבוססים על בשר, כולל זה המועדף המורכב מחזיר, כרוב וכופתאות.

Read More »

בתי הקפה המפורסמים ביותר בפראג

תרבות בתי הקפה בפראג הגיעה לשיאה בין סוף המאה ה-19 ושנות ה-1930, כאשר בתי הקפה בעיר היו מקום בהם הסופרים, הפעילים והמתנגדים הפוליטיים, העיתונאים והאמנים יכלו להיפגש. הרבה מבתי קפה אלה לא החזיקו אחרי מלחמת העולם השנייה אבל ששה מהם עדיין עומדים או ששוחזרו לתפארתם של אותם הימים.

Read More »

גני בירה בפראג

כשהקיץ מתחממם, אין מקום טוב יותר להנות מבירה קרה, מאשר אחד מגני הבירה המצויינים שלעיר יש להציע. למי שאינו יודע היכן להתחיל, מומלץ לעיין ברשימת המקומות היותר מוכרים:   Zahradní pivnice Letenské Sady  (גני הבירה בגני Letna) גן בירה פופולארי זה בגניLetná  ממוקם ממש מול ארמון הניאו-ריניסאנס לטנה (Letná Chateau), …

Read More »

בירה צ’כית

הבירה הצ'כית מפורסמת בעולם ומועדפת על ידי הצ'כים עצמם. במשך מאות שנים, הבירה הצ'כית הייתה הטובה ביותר הקיימת. הטעם השונה של הבירה הצ'כית בא מהכשות הבוהמי שנבחר בקפידה. הרפובליקה הצ'כית היא צרכנית הבירה הגדולה ביותר בעולם (153.6 ליטר בשנה לנפש), יותר אפילו מגרמניה. זאת אומרת שכל אדם בוגר שותה בערך ליטר בירה ביום.

Read More »

מנות טיפוסיות בפראג

המטבח הצ'כי והמנות הטיפוסיות בפראג גם השפיעו וגם הושפעו מהמטבחים של המדינות הסובבות את צ'כיה. בכל תפריט של מסעדה אפשר להבחין מיד שהמטבח הצ'כי משתמש בבשר לעיתים קרובות, אבל זה לא תמיד היה המצב; באופן מסורתי, הצ'כים אכלו בשר רק פעם בשבוע, בדרך כלל בסופי שבוע. רוב הארוחות הצ'כיות מכילות שתי מנות או יותר; המנה הראשונה היא מרק, המנה השניה היא העיקרית, וייתכן שיוגשו מנות נוספות כמו קינוחים או קומפוט לאחר מכן. בהמשך תוכלו למצוא מספר מנות טיפוסיות שתוכלו לפגוש כמעט בכל מסעדה המגישה מזון צ'כי טיפוסי.

Read More »

לסעוד בפראג

האווירה במסעדות השונות שונה כמובן, כמו גם רמת השרות שניתן לסועדים. רוב המלצרים הוותיקים ידברו לפחות מעט באנגלית ולעומת זאת המלצרים הצעירים יוכלו לתקשר בנוחות וביעילות רבה גם בשפה האנגלית. לא יזיק גם לך ללמוד קצת את השפה המדוברת, כי זה יסייע לך מאוד לבצע הזמנות במסעדות ויעניק לך הערכה רבה מצד אנשי הצוות במסעדות.

Read More »

לאכול טוב בפראג

העיר מתפארת בשורה של מסעדות, כולן מציעות שרות מצוין ומטבח מקומי ובינלאומי העונה לכל טעם. לאורך השנים, פראג צברה מוניטין של אוכל טוב. המסעדות La Degustation Boehme ו- Alcron זכו בכוכב מישלין. מלבד מסעדות שזכו בכוכב, מדריך מישלין ממליץ גם על המסעדות הבאות, אותן יהיה לכם קל יותר להרשות לעצמכם: …

Read More »

ההיסטוריה של הבירה הצ’כית

עדשות מגע, קוביות סוכר וסמטקס שהומצאו בצ’כיה לא נחשבים; הצ’כים מתגאים רק בזה שהמציאו את הבירה העולמית המקורית פילזנר. כפי שכל לקוח קבוע בפאב בוהמי יודע, עד שנות ה- 1830 המאוחרות, תושביה דוברי הגרמנית של פילזן, 90 ק”מ מערבית לפראג, היו ממורמרים מהבירה המקומית, שהייתה באיכות ירודה – עכורה, כהה …

Read More »